しゃぶしゃぶ一人一鍋（ヒトナベ）開店

一人ひとつの鍋でしゃぶしゃぶ

2021-06-11 12:00

株式会社沖縄テクノクリエイト（沖縄県那覇市/代表取締役金城康次/以下、テクノ社）は、2021年5月19日(水)に沖縄県浦添市当山のバークレーズコート内（以下、バークレー）に「しゃぶしゃぶ一人一鍋（ヒトナベ）」ブランドを立上げをオープンすることを発表した。

テクノ社がしゃぶしゃぶ業態での出店を行なうのは、2015年のしゃぶしゃぶ＆ステーキハウス８８美ら海店以来だが、しゃぶしゃぶ専門店としての出店は初の試みとなる。

テクノ社金城氏は
「新型コロナウィルス（COVID-19）が流行する中ではあるが、美味しい食事を提供し家族団らんの場を提供するのが飲食店としての務め。また、家族の中でも食の好みが異なることも多いことから、今回の店舗では一人ひとつの鍋を用意し、各々好みの出汁でしゃぶしゃぶを楽しんでもらいたい。」
と語った。

しゃぶしゃぶの食べ放題コースは４種類用意しており、1,680円（税込1,848円）から食べ放題を楽しめ、ドリンクバー＆デザート食べ放題も380円（税込418円）と格段にリーズナブルな価格帯である。

お出汁の種類も豊富で、鰹や昆布をベースにしどのタレにも合う「和風だし」、豆乳をベースにしたほんのり甘みを観じる「豆乳だし」、牛骨をじっくりコトコトと煮込んだ「牛骨白湯だし」、ぴりっと辛味を感じる「火鍋だし」に加え、「すき焼き」の割り下と５種類用意されているので、細分化された個々人の食の好みにも対応できる。

また、金城氏によれば
「どれも沖縄テクノクリエイトの〈セントラルキッチン〉で一から仕込み店舗へ配送するため、市販のしゃぶしゃぶだしとは違ったクオリティに仕上げた。タレについても、酸味の強いポン酢や甘みあるポン酢、ごまダレなどポピュラーなものから変わり種のタレも用意している。だしとタレの組み合わせでベストな物は掲示案内するが、好みの味を探せるよう色々な組み合わせを楽しんで欲しい。」
と話していた。

鶏豚食べ放題コース（７０分）
　大　人　　1,680円（税込1,848円）
　シニア　　1,512円（税込1,663円）
　　　　　　　　　　　※60歳以上
　子　供　　840円（税込924円）
　　　　　　　　　　　※10歳以下
　乳幼児　　無　料　　※3歳以下
　ドリンクバー＆デザート食べ放題
　　　　　　380円（税込418円）※年齢不問

牛豚食べ放題コース（７０分）
　大　人　　1,980円（税込2,178円）
　シニア　　1,782円（税込1,960円）※60歳以上
　子　供　　990円（税込1,089円）※10歳以下
　乳幼児　　無　料　※3歳以下
　ドリンクバー＆デザート食べ放題　　380円（税込418円）※年齢不問

上牛肉＆イベリコ豚食べ放題コース（７０分）
　大　人　　2,680円（税込2,948円）
　シニア　　2,412円（税込2,653円）
　　　　　　　　　　　　※60歳以上
　子　供　　1,340円（税込1,474円）
　　　　　　　　　　　　※10歳以下
　乳幼児　　無　料　※3歳以下
　ドリンクバー＆デザート食べ放題
　　　　　　380円（税込418円）※年齢不問

牛タン＆国産牛食べ放題コース（７０分）
　大　人　　3,800円（税込4,180円）
　シニア　　3,420円（税込3,762円）※60歳以上
　子　供　　1,900円（税込2,090円）※10歳以下
　乳幼児　　無　料　※3歳以下
　ドリンクバー＆デザート食べ放題　　380円（税込418円）※年齢不問