レンブラントグループが運営するレンブラントオンラインショップは、8月23日より歴代米国3大統領の就任晩餐会で総料理長を歴任した山本秀正シェフプロデュース商品の販売開始いたしました!
世界中で様々な食材と調理法に出会い、各国の著名人やセレブに料理を提供してきたシェフ「HIDE YAMAMOTO」。圧倒的な経験と、幾多の組み合わせから生まれるそのアイデア料理は、まさに本物のボーダレスディッシュ。食べていただくお客様の「美味しい」にこだわり抜いた、新たな発見と驚きに満ちた料理で、普段の食卓をレストランに変えます。本当に美味しいものをお届けしたいから、時間や手間を惜しまず丁寧に「手仕込み」。最先端技術を駆使し、おいしさをそのまま閉じ込めるように瞬間冷凍。手軽に5分レンジするだけで、食べた瞬間、ひとクチでわかる圧倒的なクオリティ。シェフ渾身の逸品を自宅のテーブルにお届けできる極冷凍食品です。
■牛頬肉のブラックビーンズ煮込みとエッグホワイト炒飯
『驚くほどの柔らかさと上品なコクのある味わい』
牛頬肉を塊のまま、長時間下煮することで丁寧にくさみを抜き、豆鼓醬(李錦記)、きび糖、醤油ベースのオリジナルソースで、とろけるような食感になるよう仕上げております。高温で炊き上げた自家製ブランド米と、炒め卵白を合わせた炒飯とご一緒にお召し上がりください。
■海南チキンライス HYstyle 2種のオリジナルソースで
『世界のローカルフードをシェフアレンジで』
丸鶏にネギと生姜を詰めて、ゆっくり煮込み、一度乾燥し、うまみをしっかりと閉じ込めました。パンダンの葉で炊き上げた、香味野菜の薫りを出した油で炒めたライスは絶品です。ソースもひとつ一つ丁寧に手作りで仕上げました。すべての材料に統一した下味が。一緒に食べた瞬間に、口の中に広がるそのひと時を感じてください。
■豚肩ロースの蜂蜜ともろみ醤油漬け マグロと榎茸の炊き込みご飯
『和のテイストに隠れたトリュフの香りに』
豚肩ロースに1%の塩をすり込み、しっかりと火を入れ、その後は一気に強火で香ばしくソテーしました。ソースには、日本古来から伝わる、豊かな香りと旨味を待つ「もろみ醤油」をベースに、はちみつと、ほんのりトリュフの香りを忍ばせました。和出汁にバターでコクと香りをつけた炊き込みご飯は、噛み締めるほどに味わい深く、それだけでもお楽しみいただけます。
6食セット 3種類詰め合わせ（各2個）限定100セット
予約販売開始日：2021年8月23日より
商品発送日 ：2021年9月1日より順次発送予定
販売価格(税込)：12,800円(送料別)
◆レンブラントオンラインショップとは
With the story ～物語と共にお届けする地域密着型セレクトショップ～
ホテルが運営するオンラインショップとして、安心・安全な厳選した
確かな品質のこだわりを持ち、商品をお届けいたします。
グループ施設を運営している地域の魅力的な名産品や特産品などに
ストーリーを添えて価値ある商品をお届けいたします。
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