【中目黒】人気シェアレストラン「Ce Vinci（チェビンチ）」が待望の実店舗化

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を卒業したパスタ店「Ce Vinci（チェビンチ）」が新規オープンしたことを報告致します。

プラムとビーツの冷製パスタ

「Ce Vinci」は、3年半にわたり間借り営業を行ってきたシェアレストランで、野菜を主役にした創作パスタで多くのファンを獲得してきました。このたび、従来の間借り店舗と同じビルの地下1階に、念願の常設店舗を開店いたしました。

シェフの木村聡氏は、パリのレストランと豊洲市場の八百屋で経験を積んだ異色のキャリアの持ち主。一般にはあまり出回らないマニアックな野菜をふんだんに使いながらも、手頃な価格で本格的な一皿を提供しています。

昼は季節野菜をふんだんに使ったパスタサラダセット（1,200円〜）を中心に、夜は肉料理も楽しめるラインナップで営業いたします。

店名：Ce Vinci（チェビンチ）
所在地：東京都目黒区上目黒2丁目7-10 北上ビル B1F
営業時間：
ランチ 11:00〜14:00（※日曜・月曜ランチは休業）
ディナー 17:30〜25:00
Instagram https://www.instagram.com/pasta_cevinci/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/