コンビニエントニュートリションの世界市場（2025年版）：製品タイプ別、原料別、流通チャネル別、地域別、国別の分析、市場の考察と予測（2021年～2031年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「コンビニエントニュートリションの世界市場（2025年版）：製品タイプ別、原料別、流通チャネル別、地域別、国別の分析、市場の考察と予測（2021年～2031年）」（Azoth Analytics）の販売を8月20日より開始しました。
世界のコンビニエントニュートリションの市場規模は、2021年～2024年にCAGRで9.14%の成長を示しました。2024年の市場規模は862億3,000万米ドルで、2031年に1,858億9,000万米ドルに達すると予測されます。市場は、多忙なライフスタイル、ヘルス＆ウェルネスの動向、技術の進歩、多様な食生活の選好により、大きな成長を示しています。多忙なスケジュールが増える中、消費者は便利でありながら健康的な食品の選択肢を求めるようになり、一方では健康全般における栄養の重要性に対する意識の高まりが需要を後押ししています。食品技術と包装の革新は、製品の保存性、味、栄養価を向上させます。
現代の消費者は、過酷な仕事のスケジュール、家族への義務、社会的活動のバランスを取ることが多く、食事の準備に費やす時間はほとんどありません。そのため、便利ですぐに食べられる、栄養価の高い食品の選択肢が強く求められています。ミールリプレイスメントバー、シェイク、機能性飲料のような製品は、大がかりな準備を必要とせずに必須の栄養素を摂取できるため、特に魅力的です。都市化が進み、ペースの速い生活を送る人が増えるにつれて、外出先での栄養補給に対するニーズは高まると予測されます。
栄養科学と技術の進歩により、個人の食事ニーズや健康目標に合わせた個別化栄養製品の開発が可能になっています。個別化栄養は、遺伝子情報、ライフスタイル要因、健康状態などのデータを利用して、オーダーメイドのダイエットプランや製品を作成するものです。この動向は、的を絞った健康効果を求める消費者に対応しています。例えば、企業は個人の特定の健康プロファイルと栄養要件に基づいて、個別化された食事プラン、オーダーメイドのサプリメント、カスタマイズされた機能性飲料を提供しています。
高圧処理（HPP）のような先進の技術は、保存料を使わずにプロテインシェイクの栄養的完全性と安全性を保証します。さらに、マイクロカプセル化技術の開発により、プロバイオティクスやビタミンなどの熱に弱い成分を配合することが可能になり、シェイクの健康効果が高まります。抽出・加工技術の進歩により、エンドウ豆、麻、米などの植物性タンパク質を使用することで、利用可能なプロテインシェイクの種類が増え、ヴィーガンやアレルゲンフリーの選択肢を求める需要の高まりに応えています。さらに、アクティブパッケージングやインテリジェントパッケージングなどのスマートパッケージングソリューションの統合は、賞味期限の延長、鮮度のモニタリング、消費者への品質に関するリアルタイム情報の提供に役立っています。
従来の供給源に関しては、農業バイオテクノロジーの進歩により、コンビニエントニュートリション製品に使用される原材料の収量、品質、持続可能性が向上しています。ドローンや衛星画像の利用を含む精密農業技術は、より優れた作物管理と資源効率を可能にし、高品質な原料の安定供給を保証しています。遺伝子工学と選択的育種により、高タンパク質大豆や耐病性穀物など、栄養プロファイルが強化された作物の開発が進み、これらは栄養密度の高い簡便食品の生産に不可欠です。さらに、食品強化技術の進歩により、製品に必須ビタミンやミネラルを強化することが可能になり、消費者の特定の食事ニーズや健康上の懸念に対応できるようになっています。
コンビニエントフード製品の主な流通チャネルであるスーパーマーケットとハイパーマーケットも、技術の進歩の恩恵を受けています。先進の在庫管理システムとデータアナリティクスの導入により、小売業者は在庫レベルを最適化し、無駄を省き、人気商品を確実に入手できるようになっています。ロジスティクスとコールドチェーン管理における革新は、プロテインシェイクやその他の調理済み食品など、腐りやすい商品が最適な状態で保管・輸送され、品質と安全性が維持されることを保証します。さらに、電子棚札（ESL）やスマートショッピングカートなどのデジタル技術の統合は、消費者にリアルタイムの商品情報、個別化されたおすすめ商品、合理化された精算プロセスを提供することで、ショッピング体験を向上させています。小売企業はまた、eコマースプラットフォームやオムニチャネル戦略を活用してより幅広い顧客層にリーチし、オンライン注文、宅配、クリック＆コレクトサービスなどを提供することで、利便性に対する需要の高まりに対応しています。
当レポートでは、世界のコンビニエントニュートリション市場について調査し、市場規模と予測、地域とセグメントの分析、主な機会、動向、促進要因、課題などの情報を提供しています。
目次
第1章 市場の背景
第2章 戦略的提言
第3章 世界のコンビニエントニュートリション市場：実績と予測
第4章 世界のコンビニエントニュートリション市場、地域分析
第5章 南北アメリカのコンビニエントフード市場：実績と予測
第6章 欧州のコンビニエントフード市場：実績と予測
第7章 アジア太平洋のコンビニエントニュートリション市場：実績と予測
第8章 中東・アフリカのコンビニエントニュートリション市場：実績と予測
第9章 競合ポジショニング
第10章 調査会社について、免責事項
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