【北海道ホテル＆リゾート】フレンチ＆ワインバー「IWBろまね」の運営を3/1(土)からスタート！

～1989年創業、ソムリエとの会話を楽しみながら季節の一皿を堪能する～

2025-03-27 11:30

北海道ホテル＆リゾート株式会社(北海道富良野市、代表取締役：小林英樹)」は、2025年3月1日(土)に札幌市・すすきのホシビル3階で伝統のあるフレンチ＆ワインバー「IWBろまね」の運営を開始しました。

1989年創業、フレンチ＆ワインバーとして愛され続ける「IWBろまね」

フレンチ＆ワインバーとして愛され続ける当店は、ソムリエとの会話を楽しみながら季節の一皿を堪能するコンセプトのもと、心地良い空間をご提供します。一流シェフの一品やワインセラーに並ぶ数々のワインはバー利用にも最適です。食事前の軽く一杯や2軒目など食後にご利用ください。料理をおつまみに、自慢のワインを堪能できます。

・店名　　： IWBろまね
・所在地　：北海道札幌市中央区南四条西2-7-5 ホシビル3F
　　　　　　 (地下鉄「すすきの」駅から東へ徒歩3分)
・定休日　：日・祝日(金・土曜が祝日の場合は営業、翌月曜がお休みとなります)
・営業時間： 17:00～23:30
　　　　　　 (コース・アラカルト：L.O 21:30、ドリンク・おつまみL.O23:00)
　　　　　　 23:30～完全予約制ワインバー
・席数　　： 30席(カウンター6席、テーブル18席、個室1室6席)
・TEL　　： 011-205-3160
・公式HP　： https://www.iwb-romanee.com/
・Instagramアカウント： https://www.instagram.com/iwb.romanee

フレンチ＆ワインバー「IWBろまね」の3つの特長

＜特長1＞ソムリエ常駐！200種類以上のワインやペアリングコースを堪能
ソムリエが常駐し、200種類以上のボトルワインをラインナップしています。赤や白をはじめ、シャンパーニュ、スパークリング、甘口ワインなど充実。気軽に楽しめるグラスワインは、1,400円から提供します。約15種類の中からお好みの一杯をお選びください。また料理とのペアリングコースもおすすめです。ワインだけではなく、ウイスキーやブランデーなどもお好みの飲み方でご用意が可能。料理に合わせたペアリングも、ソムリエにお任せください。

＜特長2＞北海道産や旬の食材。一流シェフが織り成す本格フレンチ

北海道産や国内外から旬の厳選した食材で、一流のシェフが手掛ける本格フレンチをお楽しみいただけます。その時期の美味しい食材をふんだんに取り入れて提供します。本日のおすすめをはじめ、バーメニューやコース料理など充実しています。一皿一皿丁寧に仕上げたクラシカルなフレンチを、心ゆくまで堪能できます。

＜特長3＞クラシカルな空間は、接待やビジネスシーンにも最適
クラシカルで落ち着いた雰囲気で洗練された店内は、接待などのビジネスシーンからプライベートでのご利用までぴったりです。お席は、おひとり様から気兼ねなく楽しめるカウンター席、ご友人やお連れ様と寛げるテーブル席、6名様までご利用可能な個室を完備しています。大切な方とのお食事やバー利用など、多彩なシーンにご利用ください。豊水すすきの駅徒歩2分、すすきの駅徒歩3分とアクセスも便利です。

北海道ホテル＆リゾートグループの歴史と今後の展開

北海道ホテル＆リゾートグループは、旗艦ホテルである「ホテルナトゥールヴァルト富良野」を中心に、「芦別温泉スターライトホテル」「新冠温泉ホテルヒルズ」の3つの宿泊施設と、飲食店「ふらの家本町酒場」、温浴施設「サウナコタンサッポロ(sauna cotan)」、グランピング施設「芦別スターグランピング」、バイキングレストラン「ススキノデパート」を展開しています。そして新たにフレンチ＆ワインバー「IWBろまね」の運営を開始しました。
北海道観光に対して固定したイメージをお持ちかと思います。例えば富良野でいうと、「ラベンダー」や「北の国から」を思い浮かべる方が多いと思います。しかし、私たちのように、「ホテル」という観点から考えると、ホテルでの滞在の満足度、つまりスタッフ一人ひとりの「おもてなしの心」こそが、重要な観光資源であると考えています。
元々北海道の人々は、観光客に対して親切で、街全体でおもてなししようという気持ちであふれています。それを当ホテルでも常に実践しています。その気持ちを具現化し、たどり着いたのがホテルナトゥールヴァルト富良野のコンセプト、「旅人の第二の我が家」です。観光客の皆様が、見知らぬ土地の見知らぬホテルに泊まるのではなく、例えて言うなら親戚の家のように、ほどよい距離感でおもてなしできる宿を目指しています。
北海道には様々な層の観光客がいますが、私たちはそのコンセプトをベースに、全ホテルのターゲット層を「ファミリー層」に絞りました。以前はすべてのお客様に満足いただけるホテルを目指していましたが、すべてのお客様に平均点をいただいたとしても、どのお客様にも高い満足度を与えることはできないことに気付きました。だからこそお客様層を絞り込むことにより、進むべき方向性を明確にし、数年をかけて改革に取り組んできました。設備や内外装などのハード面から、料理の内容、サービス、宿泊プランなどのソフト面まで、徹底的に見直しました。
またグループホテル全店舗でミキハウス子育て総研「ウェルカムベビーのお宿」の認定を取得し、乳幼児のためのアメニティや天候問わず楽しめるキッズスペースを提供したりと、ファミリーで快適に過ごせるホテルへと生まれ変わりました。
創業以来私たちが培ってきた経験、知識に加え、サービスのスタイル、ホスピタリティの意識統一、スタッフ主体の運営など、当社ならではのやり方で、管理運営を行っています。