小林食品株式会社の「削り節」「節類粉砕製品」がハラール認証を取得！

2025-07-24 17:00

静岡県焼津市で業務用削り節、ふりかけ原料、液体だし、粉末製品、だしパック等を製造している小林食品株式会社(本社：静岡県焼津市、代表取締役社長：小林大介)は、2025年7月1日に田尻工場でハラール認証を取得しました。

今回の認証対象は、「削り節」「節類粉砕製品」であり、田尻工場の薄削りライン、粉体ラインで製造される対象製品が公式にハラール対応製品として認められたものです。

ハラール認証を取得した背景

世界人口の約4人に1人は、ムスリム(イスラム教徒)であると言われており、ハラール市場は今後さらに拡大すると言われています。
ハラール認証マークを付けることでムスリムの方々にも安心して削り節を楽しんでいただくことができます。
和食文化を未来へつなぐためにも、海外での和食ブームを追い風に和食の基本素材である節類加工品の魅力を海外にも発信し、より多くの人に削り節を味わっていただきたいと考えております。

ハラール認証を取得することで、ムスリム市場への展開や訪日旅行客向けなど、今後の拡大が見込まれると考え、国内外ハラール市場への強化を見据えて昨年から準備を進めてまいりました。
今回、小林食品株式会社田尻工場で取得したハラール認証ではマレーシア、シンガポール、インドネシア、UAE、台湾、香港などの国を対象としています。

ハラール認証を取得した当社の「削り節」「節類粉砕製品」はムスリム向けのお料理や商品に安心してご使用いただけます。
例えば、惣菜製造業、飲食店向けにはおにぎり、雑炊、お茶漬け、チャーハン、カリフォルニアロールなどのご飯もの。
うどん、そば、焼きそば、焼きうどん、パスタなどの麺類。
たこ焼き、サラダ、各種一品料理や小鉢料理など、ジャンルを問わず様々なお料理のトッピングにおすすめで、ハラールなお料理に追加するだけで和風テイストをお手軽に追加することができます。

また、食品メーカー向けでは、トッピング使用はもちろんのこと、カップ麺などのかやくや粉末スープ、パンやお菓子、麺類などの生地への練り込み用、鍋料理や煮込み料理などの業務用つゆや業務用スープに使用するだし取り用などハラール製品向けの原材料として確かなものをご案内いたします。

認証機関　：特定非営利活動法人日本ハラール協会
公式サイト： https://www.jhalal.com/

今後の展開

ハラール認証を取得した小林食品の削り節製品は、「かつおのふし」「かつおのかれふし」「さばのふし」「さばのかれふし」「そうだかつおのふし」「そうだかつおのかれふし」「うるめいわし」を使用した製品です。
また、節類粉砕品(粉末製品)は「かつおのふし」「そうだかつおのふし」「いわしの煮干し」「小エビ(あきあみ)」を使用した製品を申請しました。

製品ラインナップは次の通りです。

・削り節製品

薄削りタイプ

(1)かつおのふし［500g／1kg／5kg］
(2)かつおのふし(血合抜)［500g／1kg］
(3)かつおのかれふし［500g／1kg］
(4)さばのふし［500g／1kg／5kg］
(5)さばのかれふし［500g／1kg］
(6)そうだかつおのふし［500g／1kg／5kg］
(7)そうだかつおのかれふし［500g／1kg］
(8)うるめいわし［500g／1kg／5kg］
(9)かつお・さば混合［500g／1kg／5kg］

破砕品タイプ

(1)かつおのふし(13mm破砕)［500g／1kg］
(2)かつおのふし(3mm破砕)［500g／1kg］
(3)さばのふし(13mm破砕)［500g／1kg］
(4)そうだかつおのふし(13mm破砕)［500g／1kg］
(5)かつお・さば混合(13mm破砕)［500g／1kg］
(6)いわし・さば混合(2mm粉砕)［500g／1kg］

・節類粉砕品(粉末製品)