阪急うめだ本店の先行販売で好評を博した新作蜂蜜酒（ミード）、ついに一般販売！ 菩提樹蜂蜜の爽やかさを閉じ込めた『The MEAD 北海道』が8/21解禁

蜂蜜酒（ミード）専門のミーダリー・京都蜂蜜酒醸造所（運営：株式会社金市商店／本社：京都市中京区）は、北海道に咲く菩提樹（ぼだいじゅ）の花から採れた蜂蜜を使用した新作ミード『The MEAD 北海道（ザ・ミード ホッカイドウ）』を、2025年8月21日（木）より、一般販売いたします。
2025年5月からの阪急うめだ本店での先行販売を経て、いよいよミールミィ三条本店や各店舗、ネットショップ（https://miel-mie.com/）でもお求めいただけるようになります。

大阪・関西万博のプロモーションで98％の来場者に「美味しい」と評価していただいた京都蜂蜜酒醸造所の「The MEAD」シリーズに、待望の新作が登場。ハーブのような香りが特徴の北海道産菩提樹蜂蜜だけを使用し、菩提樹の蜂蜜が爽やかに香る夏にぴったりなミードに仕上げました。

販売開始日：2025年8月21日（木）
商品名：The MEAD 北海道（ザ・ミード ホッカイドウ）
内容量：500ml　　価格：4,400円（税込）　
使用蜂蜜：北海道産菩提樹（ぼだいじゅ）蜂蜜　　使用酵母：ワイン酵母　アルコール度数：7％
詳細：京都蜂蜜酒醸造所のThe MEADシリーズ第4弾。北海道産菩提樹蜂蜜だけを使用し、菩提樹の蜂蜜がさわやかに香るミードに仕上げました。
冷やしてストレートやロックで飲むのがおススメです。

※お酒の販売は20歳以上の方に限らせていただきます

・ミールミィ　三条本店 〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21
・ミールミィ　京都髙島屋店 〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F
・ミールミィ　阪急うめだ店 〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F
・ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/

ミードを「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、京都・丸太町にある築約100年の京町家を改装しミード専門の醸造所「京都蜂蜜酒醸造所」を立ち上げました。2024年7月には、蜂蜜の専門家でもある金市商店三代目・ハニーハンター市川拓三郎が厳選した国産百花蜜を原料とし、クラウドファンディングにて目標額の1051％を達成した初醸造酒『The MEAD“First” (ザ・ミード　ファースト）』をリリース。多くの支援者の方にご好評をいただきました。2024年10月にはセカンドロットとなる『The MEAD』の一般販売を開始。蜂蜜の風味をしっかりと残し、これが「蜂蜜酒だ」と自信をもってお伝えできる「蜂蜜酒」を目指し挑戦を続けています。
＊セミナー、イベントなどの詳細は下記URLから　公式サイト：https://kyoto-mead.jp/

ハニハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行っています。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超えます。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめています。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けしています。

京都蜂蜜酒醸造所

蜂蜜酒（ミード）をもっと知ってほしい京都初！飲んで学べるミード専門醸造所立ち上げへ　老舗蜂蜜屋三代目・ハニーハンターの挑戦　
URL：https://newscast.jp/news/4762191
【大阪・関西万博で高評価】98%が“美味しい”と回答！ 京都発・関西産蜂蜜で造る蜂蜜酒（ミード） 来場者から驚きの声続出
URL：https://newscast.jp/news/4262339

株式会社金市商店 公式サイト：https://kaneichi.kyoto/
蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/
蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop
京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/
京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱い国、種類は国内随一。
2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗（三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店）
京都蜂蜜酒醸造所　2024年3月グランドオープン

本件に関するお問い合わせ
担当：市川　電話：075-221-6639　FAX：075-221-3879　pr@kaneichi.kyoto