乳化塩の市場規模は2029年までに17.3億ドルに達する見込み - 最新予測

世界の乳化塩市場は2021年に約15億米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間には1.8%以上の健全な成長率で成長すると予測されている。

乳化塩は溶融塩とも呼ばれ、クエン酸ナトリウム、リン酸塩、酒石酸塩などがあり、粉乳、エバミルク、殺菌クリーム、プロセスチーズなど様々な乳製品の製造に使用される。プロセスチーズの製造において、これらの塩はタンパク質や脂質を分散させ、均質なチーズ製品を得るために使用される。世界的な酪農産業の成長とプロセスチーズ＆乳製品への需要の高まりが、市場成長を加速する主な要因である。

世界的な酪農産業の成長は、世界の乳化塩市場の成長に寄与している。例えば、Statista-によると、2020年の世界の乳製品市場は8,274億米ドルと評価され、2026年には1,128億米ドルに成長すると予測されている。さらに、プロセスチーズやその他の乳製品に対する需要の増加も市場成長の原動力となっている。例えば、Statistaによると、2022年現在、チーズ部門の売上高は291億4,000万米ドルと推定され、同市場は毎年3.24%（2022～2027年の複合年間成長率）成長し、2027年末には341億8,000万米ドルに達すると予測されている。また、食品・飲料産業の拡大や食品加工分野への投資の増加は、予測期間中に市場に有利な成長見通しを生み出すだろう。しかし、原材料コストの変動は、2022-2029年の予測期間を通じて市場の成長を阻害する。

乳化塩の世界市場調査において考慮した主要地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、その他の地域である。北米は、チーズおよびチーズベースの乳製品の消費量が多く、同地域に有力な市場プレーヤーが存在することから、収益面で市場を支配している。一方、アジア太平洋地域は、食品加工産業の拡大や牛乳および牛乳ベースの製品の生産量の増加などの要因により、予測期間中に最も高い複合年間成長率で成長すると予想される。

本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通り：
BKジュリーニ・コーポレーション
ABマウリ食品株式会社
扶桑化学株式会社 扶桑化学株式会社
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
エムティーシー・インダストリーズ社
カーギル社
エフ・ビー・シー・インダストリーズ
フォスファ・インダストリーズ社
イノフォス・インベストメンツ・ホールディングス
WTI社

2022年8月、米国を拠点とするカーギル社は、ハリヤナ州グルグラムにインド法人の新本社を開設し、カルナタカ州バンガルールにカーギル・ビジネス・サービスを新設することで、インド市場での事業拡大を発表した。

この調査の目的は、近年における様々なセグメントと国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することである。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面の両方を盛り込むよう設計されています。

また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。

性質別：（天然、合成）

タイプ別：（リン酸塩系乳化塩、クエン酸塩系乳化塩、酸性乳化塩、酢酸塩系乳化塩、グルコン酸塩系乳化塩）

用途別：（乳業、ベーカリー、食品・飲料、製薬、食肉・魚肉加工、その他）

北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）

欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、北欧諸国、その他の欧州諸国）

アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、ASEAN諸国、その他アジア太平洋地域）

中東・アフリカ（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、MEA諸国、その他の地域）

南米（アルゼンチン、ブラジル、南米のその他地域）

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