光触媒のリーディングカンパニーONE 1948年創業の老舗ステーキレストラン『ステーキのあさくま八熊店』に飲食店向け施工サービス「フレシオンフード」を導入

2021-03-17 14:00

この度、株式会社ONE（東京都台東区：代表取締役今上政剛、以下ONE）は、1948年創業の老舗ステーキレストラン『ステーキのあさくま八熊店』に、飲食店へのサポートに特化した光触媒コーティング施工のセットプラン「FRESHIONFOOD（フレシオンフード）」を導入いたしました。

　新型コロナウイルス感染拡大の第３波を受け１０都府県に発令された緊急事態宣言について、６府県の宣言が先行解除され、若干の回復傾向にありますが、飲食店においては依然として予断を許さない状況が続いております。このような状況下でご来店いただくお客様が安心してお食事をお楽しみいただけるよう、店舗での継続した感染対策が必要となっております。

　全国に65店舗以上展開する1948年創業の老舗ステーキレストラン「ステーキのあさくま」では、新型コロナウイルス対策として、毎時間行う10分間の店内換気や、サラダバー・ドリンクバー利用のお客様には1人につき1本専用トングを提供し、アルコール消毒剤と使い捨て手袋の利用を促すなど徹底した感染対策に力を入れてきました。

　そしてこの度、よりお客様に安心してご利用いただきたいとの思いから、「除菌・除ウイルス・抗菌・抗ウイルス・消臭・防カビ・防汚」効果のあるONEの光触媒コーティングと、飲食店検索サイト「Retty」の安心・安全店舗まとめ特設ページへの掲載がセットとなった飲食店向けの新サービス「FRESHION FOOD（フレシオンフード）」の導入に致りました。

　昨今注目度が高まっている「光触媒」ですが、中でも、ONEの光触媒は防菌・抗ウイルスとしての効果が高く、 2年という長期間に渡る持続性があるうえ、様々な菌・ウイルスにおいて 99.99％の除菌効果が証明されています。接触感染から起こりうる集団感染のリスクを未然に防ぐことができるため、公共施設や飲食店での導入も増えています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【施工の様子】

■光触媒コーティング減菌数値経過

試験方法：ATPふき取り検査（A3法）※で作業前後の汚れの数値を計測したところ、作業前と比べて作業後の数値が大幅に減少しており、高い抗菌・抗ウイルス効果を生んだことが分かります。光触媒は蛍光灯などの光が当たると、抗菌・抗ウイルス作用が発生します。よって、コーティング後は日常生活を送るだけで、この数値はどんどん下がっていきます。

※ATP（アデノシン三リン酸）を汚れの指標として、高感度に汚れを検出。ATPに加えてADP （アデノシン二リン酸）、AMP（アデノシン一リン酸）も測定することで、より幅広い汚れを高感度に検出することが可能。ATPは、地球上の全ての生物のエネルギー源として存在する化学物質で、ADP・AMPは、ATPが分解されて生じる物質です。

参考：光触媒による新型コロナウイルスに対する不活化効果について

ONEは、光触媒が持つ抗菌・抗ウイルス効果によって、新型コロナウィルスの不活化効果があるか明らかにするため、奈良県⽴医科⼤学医学部に受託し、2020年12月14日（月）に試験を行いました※。

※JIS R 1756 に指定されている評価方法でコロナウイルスの不活化を試験。

【試験概要・結果】
当社の光触媒液剤 (PFV-1) を用いてコーティングを行ったガラス版を、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19）の原因ウイルスである新型コロナウイルス(SARS-CoV-2)に接触させたところ、感染価が減少しました。

【見解総括】
試験後の12月16日 (水) に、ゼロ・イチ研究所株式会社より上記の試験結果の見解について報告を受けました。ONEの光触媒液剤 (PFV-1) で光触媒コーティングを施したガラス板を接触させることにより、新型コロナウイルス (SARS-CoV-2) を不活化させる効果があることが判明したことから、本試験品を使用することにより、物質の表面に付いた新型コロナウイルス (SARS-CoV-2) による接触感染防止に有効である可能性が考えられることが明らかになりました。

ステーキのあさくま八熊店

家族や仲間と楽しめる本格ステーキ&ハンバーグレストラン
安心・安全のステーキ&ハンバーグと種類豊富なサラダバーをご提供いたします。

所在地　：〒454-0014 愛知県名古屋市中川区柳川町20-16
営業時間：【月～金】　　11:00～17:00　17:00～22:00（L.O.21:30）
　　　　　【土・日・祝】11:00～16:00　16:00～22:00（L.O.21:30）
TEL　　：052-682-0954
席数　　：182席
駐車場　：47台

＜FRESHION（フレシオン）とは＞

FRESHION（フレシオン）は、ONE Inc.独自の光触媒技術で、お客様の「除菌・除ウイルス・抗菌・抗ウイルス・消臭・防カビ・防汚」といった様々なニーズに応えるサービスです。導入コンサルティングからコーティング施工、さらにはコラボ製品開発まで、ワンストップで提供致します。

＜飲食店向け施工サービス「フレシオンフード」について＞

ONEは、日本最大級の実名型グルメサービスRetty株式会社と連携し、飲食店へのサポートに特化した光触媒コーティング施工のセットプラン「FRESHION FOOD（フレシオンフード）」の提供を開始いたします。新型コロナウイルス感染症の拡大によって打撃を受けている飲食店を少しでもサポートしたいという両社の想いが一致したことから、提供を開始する運びとなりました。本サービスは、ONEが提供する光触媒コーティングサービスで施工を実施した飲食店の情報を、Retty内の安心・安全店舗まとめ特設ページへ施工済のバッジ付きで掲載するものです。

＜ONEとは＞

ONE Inc.は、光のエネルギーでつくる環境浄化材料「光触媒」を、独自の技術で進化させ、これからの社会に革新をもたらし皆様により安全で安心な生活を提供する会社です。新型コロナウイルス（COVID-19）の発生以降、生活者の衛生意識と生活様式はこれまでにない変革が求められています。また、国連サミットが提唱するSDGs（持続可能な開発目標）からも分かるように、世界は今、不必要に資源を乱用しない生き方と環境への配慮（＝サスティナビリティ）に非常に重要な価値を見出しています。
ONE Inc.が手掛ける光触媒技術は、除菌・除ウイルス、抗菌・抗ウイルス、消臭、防カビ、防汚など、これからの生活で求められる高い衛生リテラシーに応えたサービスです。そして、ONE Inc.の光触媒事業は、生活シーンに合わせた無理のない環境保全を実現させ、皆様の大事な暮らしを末永く守る一助となるよう努めてまいります。