【表参道に期間限定オープン】 映画監督がつくる “カレー豆乳担々麺”

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した期間限定専門店「カレー豆乳担々麺」がオープンした事を報告します。

南青山の人気店 「BAR CUT」（昼：カレー／夜：バー）の名物メニューとして愛された「カレー豆乳担々麺」。
その味を進化させ、映像制作の合間を使った“期間限定プロジェクト”として復活させたものです。

谷がオーナーを務めた BAR CUT は2025年2月に閉店。
ランチで提供していた カレー×担々麺 のアレンジが多数の支持を集めていました。
「映画制作がひと段落し、年内は忙しくないから…せっかくなら、またあの担々麺を作ってみようと思った。」
そんな“遊び心”と創作欲から今回の再始動が決定。

カレーのスパイス、豆乳のコク、山椒の香り。
それぞれが静かに重なり合い、ひと口目から“映画的な構成”を感じる一杯。
• 濃厚なのに重くない
• 辛いのに優しい
• 気づけばスープを飲み干している
BAR CUT時代から「この味はクセになる」とファンの多かったメニューです。

麺を食べきったあとは、残ったスープに
ちょこっとライス＋チーズ を投入。
最後の最後に“物語のクライマックス”がやってくる仕掛け。
谷監督いわく、
「エンドロールみたいなもの。食べ終わったあとも余韻が残る。」

谷は映画・ドラマ・舞台を手がけ、最新作はショートドラマアプリ「BUMP」で配信中の
『イケないマネジメント術』。
普段は映像の現場に立つが、
「映画制作と同じく“構成”と“余韻”がある料理づくり」への魅力から、今回のプロジェクトがスタート。
年内のみの営業を想定した“期間限定の作品”として展開します。

「料理も映画も、組み立て方次第で物語になる。
カレー豆乳担々麺は、僕にとってもうひとつの表現です。」
――谷健二（映画監督／店主）

店舗名：カレー豆乳担々麺 期間限定店
住所：東京都渋谷区神宮前5-51-6 テラアシオス青山 2F
営業時間：11:30～13:30（ラストオーダー）　※平日のみ
提供メニュー：カレー豆乳担々麺
店主：谷健二（映画監督）
X　https://x.com/kenji_tani

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【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://x.com/share_rest

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/