近大ICTメロンを使用したオリジナルケーキを限定販売 農学部生と人気洋菓子店シェ・アオタニによる共同開発の第3弾
近畿大学農学部（奈良県奈良市）は、人気洋菓子店シェ・アオタニ（大阪府東大阪市）と共同で、「なら近大農法」（ICT農法）で栽培した「近大ICTメロン」を使ったオリジナルケーキを開発しました。大好評を博している「幸せを運ぶメロンケーキ」シリーズの第3弾として、令和5年（2023年）7月16日（日）から、「近大ICTメロンのロールケーキ」と「近大ICTメロンのミルクレープ」を期間・数量限定で販売します。
【本件のポイント】
●農学部生が奈良キャンパス内のICT設置温室で栽培・収穫した「近大ICTメロン」を使い、人気洋菓子店シェ・アオタニとオリジナルケーキを共同開発
●農学部生はメロン栽培のノウハウを学ぶだけでなく、商品企画や販売も体験
●「実学教育」を理念に掲げる大学として、農学部生が農業の6次産業化を実学で学ぶ
【本件の内容】
今回販売する「幸せを運ぶメロンケーキ」シリーズ第3弾の「近大ICTメロンのロールケーキ」と「近大ICTメロンのミルクレープ」は、農学部生がデザインを考え、それに基づいてプロのパティシエが商品化しました。
「近大ICTメロンのロールケーキ」は、ふわふわの生地に赤肉と青肉のメロンを入れ、さらに上部にもふんだんにメロンを飾りました。「近大ICTメロンのミルクレープ」は、自家製クレープ生地に近大ICTメロンをサンドし、生クリーム、カスタードクリームとともに重ねて仕上げました。どちらも人工着色料や香料を一切使用していないため、メロンそのものの味を満喫できます。
東大阪市の有名洋菓子店「シェ・アオタニ」で期間・数量限定で販売し、令和5年（2023年）7月23日（日）には、近大ICTメロンの栽培を行ってきた農学部生3名が店頭販売を行います。学生は販売を通して直接消費者と関わりを持つことで、農業の6次産業化を「実学」で学びます。
【販売概要】
販売開始：令和5年（2023年）7月16日（日）9：30開店
※ 販売期間は約2週間を予定しており、
メロンがなくなり次第終了となります。
※ メロンの成熟具合により、
1日あたりの販売個数が変更となる場合があります。
販促企画：令和5年（2023年）7月23日（日）10：00～12：00
※ 近大ICTメロンを栽培した農学部生3名が店頭で販売を行います。
販売店舗：シェ・アオタニ
（大阪府東大阪市西石切町1-5-37 ベルデ石きり1F、
近鉄けいはんな線「新石切駅」から徒歩約5分）
お問合せ：シェ・アオタニ TEL（072）982-7546
【商品詳細】
商品名 ：近大ICTメロンのロールケーキ
商品説明：ふわふわのロール生地に生クリームと近大ICTメロンをふんだんに使用したロールケーキです。
販売価格：788円（税込）
販売個数：1日20個（予定）
商品名 ：近大ICTメロンのミルクレープ
商品説明：自家製クレープ生地に近大ICTメロンをサンドし、生クリーム、カスタードクリームで仕上げました。
販売価格：540円（税込）
販売個数：1日28個（予定）
【本件の背景】
近畿大学農学部は、少子高齢化に伴う農業従事者の減少や「休耕地」や「耕作放棄地」の増加といった社会問題を解決するため、奈良県と連携して「農の入口」モデル事業を展開し、「なら近大農法」（ICT農法）を利用した栽培管理方法の確立を目指しています。
一般的に、農業は個人の経験や勘に頼ることが多く、所得確保の不安定さが問題とされていますが、農作物の栽培に必要な温度調整などの管理にICT（情報通信技術）を導入することで、農業初心者でも容易に栽培管理することが可能となります。平成29年度（2017年度）から農学部農業生産科学科（アグリ技術革新研究所兼務）教授 野々村 照雄が中心となり、農学部生とともに「なら近大農法」を用いて「近大ICTメロン」を栽培しています。
【関連リンク】
農学部 農業生産科学科 教授 野々村 照雄（ノノムラ テルオ）
https://www.kindai.ac.jp/meikan/162-nonomura-teruo.html
