沼津蒸留所、オリジナルクラフトジンLAZY MASTERシリーズより “真妻わさび”を使用した「Spiky Roots」を12月12日に発売！

スピリッツの製造、販売を行う株式会社FLAVOUR(所在地：静岡県沼津市、代表取締役：小笹 智靖)が運営する沼津蒸留所は、オリジナルクラフトジン【LAZY MASTER［レイジーマスター］】シリーズより、新しいフレーバー【Spiky Roots［スパイキールーツ］】を2023年12月12日に発売します。

「LAZY MASTER ～Spiky Roots～」
オンラインストアURL： https://numazu-distillery.stores.jp

商品画像

静岡県御殿場市にあるわさび農家(田代 耕一さん)のわさびは、農林水産大臣賞、内閣総理大臣賞など数々の受賞歴があります。
【LAZY MASTER】第7作目となる～Spiky Roots～はそのわさびをキーボタニカルに使用し、静岡県産のヒノキ、キュウリなど青く爽やかな香りのものを使用しました。和食(特に寿司や刺身)を意識して蒸留しました。擦った本わさびなどを少量入れ、ソーダ割にしていただくと食中酒として格別です。原酒には沼津市内のクラフトビール醸造所「Repubrew」がクラフトジンのためだけに製造したベースアルコールを使用しています。こちらの原酒はモルト(麦芽)が使用されており、リッチな風味がします。

ラベルはNinoJapan書下ろしの新しい仙人のグラフィックとなります。
今回の仙人はピリッとした表情の中にも優しさがある老人がモチーフです。

使用された本わさび画像(真妻わさび)

本わさび(静岡)、ヒノキ(静岡)、きゅうり(静岡)、かぼす(国産)、青じそ(国産)、ジンジャー(国産)、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカルート

静岡県沼津市には『仙人みかん』という昔話があります。それは少し怠け者の仙人とみかんの山の持ち主とを描いた物語です。地元の柑橘類、草木花をボタニカルに使用する沼津蒸留所のジンはこの昔話に因み『LAZY MASTER』と名付けられました。

沼津市は静岡県の東部に位置します。北には世界遺産である富士山を望み、南には駿河湾が広がり、大平洋を流れる黒潮の影響からなる海洋性気候により1年を通して温暖です。気候の恵により、沼津市から伊豆半島全域にかけて様々なボタニカル(草木花)が収穫できます。このボタニカルはジンの味を決める大切な要素となり、地域の特徴を表現します。また世界遺産である富士山の湧水は、市の水源として使用され、その良質な水をジンの仕込み水にしています。この水もまたジンの味に大きく作用します。

沼津蒸留所は国内でも最小クラスの300Lの単式蒸留器を使用してクラフトジンの製造を行なう小さな蒸留所です。空き家をリノベーションした蒸留所は市街地を流れる一級河川 狩野川沿いに新たな景観を生み出しました。全て手作業で丁寧に造られたジンは、全国へと出荷されています。

商品名　　　　　： LAZY MASTER ～Spiky Roots～
発売日　　　　　： 2023年12月12日(火)
品目　　　　　　： スピリッツ
希望小売価格　　： オープン価格
内容量　　　　　： 500ml
アルコール度数　： 42％
販売場所　　　　： 店頭、ECサイト、酒販店
オンラインストア： https://numazu-distillery.stores.jp

商号　　： 株式会社FLAVOUR
代表者　： 代表取締役　小笹 智靖
所在地　： 〒410-0802　静岡県沼津市上土町8
設立　　： 2019年7月
事業内容： スピリッツの製造、販売
免許　　： スピリッツ製造免許
資本金　： 76万円
URL　　 ： https://flavour.jp

蒸留所

作業風景

漬け込まれたボタニカル

単式蒸留器