札幌のチョコレート専門店「ショコラティエマサール」が 3月26日(土)大丸札幌店食品フロアほっぺタウンに誕生！

大人気＜ショコラブラウニー＞からインスピレーションを得たケーキ＜Cブラ　CUBE＞や濃厚ガナッシュをカリッサクッブラウニーでサンドした＜ショコラブラウニー　パンセ＞が新登場

2022-03-17 10:30

札幌のチョコレート専門店「ショコラティエマサール」(運営：株式会社マサール、所在地：札幌市中央区、代表取締役：古谷健)は、札幌駅直結の大丸札幌店の地1階食品フロアほっぺタウンに3月26日(土)新店舖をオープン致します。

新店「大丸札幌店」について

大丸札幌店、新店のテーマは“Theatre de Chocolat Brownie”(テアトルドゥショコラブラウニー)。そこに込められたのは看板商品である「ショコラブラウニーを最も輝かせる舞台」を築き上げるという思いです。もともとは廃棄していたブラウニーの切れ端をなんとか活かそうとフードロス対策から生まれたショコラブラウニー。2012年の販売開始以来、地元札幌市民の支持を得て、現在では年間150万粒以上も製造・販売するまでに成長致しました。

新千歳空港の店舗でも売り上げの半数以上を占めるショコラブラウニーは今では札幌市民に愛されるお菓子から「札幌の銘菓と言えばショコラブラウニー」へと全国区へ少しずつ進化を遂げております。全国各地のバイヤーからの問い合わせも年々増え、各地の北海道物産展では午前中で完売してしまうことも多々ございます。

そんなショコラブラウニーを最も輝かせる大丸札幌店の新店では、なんとこのショコラブラウニーからインスピレーションを広げた新たな2つのお菓子が登場致します。

1つ目はショコラブラウニーのカリッサクッ食感をそのままに口当たり軽やかなムースショコラと濃厚ガナッシュを重ねた新作ケーキ＜Cブラ　CUBE＞(シーブラ　キューブ)。
そして2つ目はカリッサクッなブラウニー生地を極限まで薄く焼き上げ、カカオ66％のガナッシュをサンドした＜ショコラブラウニー　パンセ＞です。

一番人気商品のショコラブラウニーの様々な表情を思う存分体験していただけるショコラティエマサールの大丸札幌店に是非ご期待ください。

店舗概要

店舗名　：ショコラティエマサール大丸札幌店
所在地　：〒060-0005　札幌市中央区北5条西4丁目7番地
　　　　　地1階食品フロアほっぺタウン
アクセス：JR札幌駅直結
営業時間：10:00～20:00
定休日　：大丸札幌店に準じます

ショコラブラウニーについて　各税込 1,296円

2017年〔第27回全国菓子大博覧会〕に最高賞である『名誉総裁賞』を受賞した、当店1番人気のお菓子。3種のチョコレートをブレンドした＜オリジナルスイートチョコレート＞と、世界で唯一無二のミルクチョコレート＜マサールラクテ38％＞でコーティングした2種類のラインナップ。もともとブラウニーの製造過程で出る切れ端を廃棄するのではなく、有効活用したいと考えて生み出されました。最大の特徴はブラウニーをあえて二度焼きすることで生み出されるカリッサクッ食感。たっぷりのクルミと北海道産バターで、ブラウニーの概念を打ち破る芳ばしいカリッサクッ食感と本格的なコーティングチョコレートとの相性が抜群な逸品です。

Cブラ　CUBEについて　税込 583円

ショコラブラウニーのカリッサクッ食感をそのままにマイルドな味わいのムースショコラと濃厚なガナッシュを重ねました。一緒に食べるとショコラブラウニーのような味わいをお楽しみいただけます。
見た目もショコラブラウニーのカカオポッドがモチーフとなった可愛らしいオリジナルデザインのチョコ飾りが心をくすぐります。

ショコラブラウニー　パンセについて　1個　税込 302円、4個入　税込 1,209円

ショコラブラウニーの代名詞ともいえるカリッサクッ食感なブラウニー生地を極限まで薄く焼き上げ、マサールオリジナルのミルクチョコレート＜マサールラクテ38％＞でコーティングした、カカオ66％のガナッシュをサンドしました。表面に散らしたクルミと北海道産バター織りなす食感や香ばしさ、ほのかな苦みと、マサールラクテ38％のやさしく切れの良い甘み、センターにはバニラを効かせたカカオ66％のパンチのあるガナッシュのカカオ感が三位一体となり記憶に残る味わいのお菓子に仕上がりました。

ショコラティエマサールについて

ショコラティエマサールは「チョコレートの専門店」が北海道ではまだ馴染みの薄かった1988年、パリの街角で出会ったショコラの味に魅了された創業者(古谷勝)が札幌で開業致しました。札幌市内3店舗と新千歳空港に2店舗を構え“札幌のチョコレート屋さん”として地元の方々から愛されております。今回の大丸札幌店が6店舗目となります。
美味しいショコラを札幌から――。創業以来、私たちは手作りの「ショコラ」の美味しさを多くのお客様へ伝えることを使命に、チョコレート作りを続けて参りました。私たちのショコラをはじめとするスイーツは、いつまでも手作りの味を忘れません。北海道の歴史と風土、ショコラに対する愛と情熱が「ショコラティエマサール」の美味しさの源泉です。