伊豆の秋味「ズガニ」がまるまる1杯！？ 濃厚味噌の「ズガニラーメン」が 「道の駅 伊豆月ケ瀬」限定で10月15日より販売開始！
株式会社村の駅(所在地：静岡県三島市、代表取締役：瀬上 恭寛)が運営する「道の駅 伊豆月ケ瀬」内の食事処「月ケ瀬テラスキッチン」では、伊豆地方で古くから食されている秋の味覚「ズガニ」をまるまる一杯使用した新商品「ズガニラーメン」を 2020年10月15日(木)より販売開始いたしました。さらに販売中の「ズガニ定食」、「ズガニうどん」も引き続きお召し上がりいただけます。この秋は、「ズガニづくし」で伊豆の味覚を堪能してはいかがでしょうか。
ズガニの出汁が効いた濃厚味噌ラーメン。
伊豆地域で古くから食されてきたズガニを新しい形で提供したいという思いで作った一品です。ズガニの濃厚な旨みが詰まった甲羅の中の味噌もお楽しみください。
スープに使用している味噌は田舎味噌と白味噌をブレンドした伊豆味噌を使うことで甘みとコクのある味わいに。麺は太麺を使用していますので、スープとの相性も抜群です。また、濃厚スープをさらにお楽しみいただける「追いご飯」をご用意しました。海苔や煮卵のトッピングとともに、ご飯にスープをたっぷり吸わせて、ズガニの旨味を最後の一滴までご堪能ください。
販売中のズガニ料理
ズガニをたっぷり使用した贅沢なズガニ汁の定食。
ズガニ汁は、カボチャや白菜などのお野菜とズガニを煮込み、濃厚なズガニの旨味を味わっていただける味噌ベースのスープになっています。濃厚味噌スープはご飯が止まらないおいしさです。
伊豆味噌を使用した味噌ベースのうどんで、ズガニのだしが効いています。太めのうどんには、ズガニ入りの味噌スープがよく絡みます。寒い季節に身体を温めください。
ズガニについて
川に生息する「モズクガニ」のことで、伊豆地方では「ズガニ」と呼ばれています。郷土料理として古くから伊豆地方で食べられており、ズガニからでる出汁は味噌との相性が抜群です。「道の駅 伊豆月ケ瀬」のズガニは契約農家さんから直接仕入れており、餌としてかぼちゃを与えることで甘みが増していきます。
秋の新メニュー
きめ細かい肉質でしっかりとした歯ごたえの軍鶏(シャモ)肉を天ぷらにしました。
噛めば噛むほど味わいの出てくる軍鶏肉をご賞味ください。また、天ぷらの旨味がしみだしたそばつゆも最後までご堪能ください。一緒にご提供する紅葉おろしでアクセントを加えてあります。
甘辛く煮た豚肉に生姜のアクセントがベストマッチ。太めのうどんとお肉を召し上がっていただき、肌寒くなる季節に、身も心も温まってください。
「道の駅 伊豆月ケ瀬」について
「伊豆の魅力をあなたに伝えたい」をコンセプトに、伊豆の野菜や果物などの農産物やお弁当やお惣菜などの加工品を主に販売しております。現在、130名以上の生産者と契約しており(※)、その中心は伊豆に根ざし方々です。(※2020年10月現在)
そのほかにも、わさびやしいたけを使用したお菓子やお惣菜をはじめ、猪肉や天城軍鶏、ズガニなどの山の幸を使用した美味しい食文化を取り揃えています。
今後も地域の方々と力を合わせて、伊豆の魅力を発信し続け、道の駅 伊豆月ケ瀬にお越しいただいたお客様に笑顔をお届けいたします。
店舗名 ： 道の駅 伊豆月ケ瀬
所在地 ： 〒410-3215 静岡県伊豆市月ケ瀬78-2
URL ： https://www.izutsukigase.com/
営業時間： 9:00～17:00(レストラン：16:00ラストオーダー)
定休日 ： 無休
電話番号： 0558-79-3977
