「食品カプセル化技術の世界市場 ～2020年：外殻素材 (多糖類、タンパク質、脂質、乳化剤) ・技術・コアフェーズ・用途別」 - 調査レポートの販売開始

株式会社グローバルインフォメーションは、市場調査レポート「食品カプセル化技術の世界市場 ～2020年：外殻素材 (多糖類、タンパク質、脂質、乳化剤) ・技術 (物理、生理化学、化学) ・コアフェーズ・用途別」 (MarketsandMarkets発行) の販売を8月18日より開始いたしました。

世界の食品カプセル化技術は北米が主導していますが、2015年から2020年にかけては、アジア太平洋地域の市場がCAGR (複合年間成長率) 7.0%で成長することが見込まれています。パン・菓子、機能性食品、およびアジア太平洋地域におけるインスタント食品に対する需要の拡大などによる食品産業の発展が、食品カプセル化技術市場を後押しします。アジア太平洋地域、とりわけインドにおいて、食品カプセル化の産業用途および技術が急速な変化を遂げています。食品カプセル化における技術発展を促進するための、主要企業による研究開発投資がこの部門における発展要因の1つです。

当レポートでは、世界の食品カプセル化技術市場を取り上げ、市場の概要、市場発展促進・阻害要因、市場における課題および機会を概括し、外殻素材別 (多糖類、タンパク質、脂質、乳化剤) ・技術別 (物理、生理化学、化学) ・コアフェーズ別・用途別・地域別に市場の現状と見通しについて調査分析するとともに、競合環境、主要企業のプロファイルをまとめています。

第1章 イントロダクション
●調査の目的
●市場の定義
●市場の範囲
●食品カプセル化技術市場の対象期間
●食品カプセル化技術市場の基準通貨
●制約
●ステークホルダー

第2章 調査手法
●調査データ
●要素分析
●市場規模推定
●市場内訳とデータの三角測量
●市場シェア推定
●調査の前提条件

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 プレミアムインサイト
●食品カプセル化技術市場における機会
●主要な食品カプセル化技術市場、2015年
●ライフサイクル分析：食品カプセル化技術市場、地域別
●アジア太平洋が最も急成長している市場と推定される
●先進VS新興食品カプセル化技術市場、2015年VS2020年
●食品カプセル化外殻素材市場、2015年
●食品カプセル化技術市場、用途別、2014年

第5章 食品カプセル化市場の概要
●イントロダクション
●カプセル化技術の発展
●食品カプセル化技術市場の区分
●市場動態

第6章 産業動向
●イントロダクション
●カプセル化技術の産業への応用
●バリューチェーン分析
●サプライチェーン分析
●産業の洞察
●ポーターのファイブフォース分析
●戦略的ベンチマーキング

第7章 食品カプセル化技術市場、外殻素材・技術別
●イントロダクション
●外殻素材
●外殻素材の種類
●プロセス別技術

第8章 食品カプセル化技術市場、コアフェーズ別
●イントロダクション
●コアフェーズ
●ビタミン
●有機酸
●風味・エッセンス
●顔料
●保存料
●その他のコアフェーズ素材

第9章 食品カプセル化技術市場、用途別
●イントロダクション
●機能食品・飲料
●インスタント食品
●パン・菓子
●乳製品
●その他

第10章 食品カプセル化技術市場、地域別
●イントロダクション
●北米
●欧州
●アジア太平洋
●ROW (その他地域)

第11章 競合環境
●概要
●市場シェア分析
●競合状況・動向

第12章 企業プロファイル (企業概観、最近の形席、製品・サービス、戦略・洞察、最近の動向)
●イントロダクション
●CARGILL INC.
●FRIESLANDCAMPINA KIEVIT
●ROYAL DSM
●KERRY GROUP
●INGREDION INCORPORATION
●LYCORED LTD.
●INTERNATIONAL FLAVORS AND FRAGRANCES INC.
●SYMRISE AG
●SENSIENT TECHNOLOGIES CORPORATION
●BALCHEM CORPORATION
●FIRMENICH INC.
●AVEKA GROUP

【商品情報】
食品カプセル化技術の世界市場 ～2020年：外殻素材 (多糖類、タンパク質、脂質、乳化剤) ・技術 (物理、生理化学、化学) ・コアフェーズ・用途別
Food Encapsulation Market by Shell Material (polysaccharides, proteins, lipids, and emulsifiers), Technology (physical, physio-chemical and chemical), Core phase, and by Application - Global Trends & Forecast to 2020
● 発行: MarketsandMarkets
● 出版日: 2015年07月22日
● ページ情報: 204 Pages

【当レポートの詳細目次】
http://www.gii.co.jp/report/mama243977-global-food-encapsulation-market-2012-2017-by.html

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