ゼリー飲料や固形タイプの栄養補助食品の喫食理由は 「手軽」「栄養が摂れる」「おいしい」から

株式会社ドゥ・ハウスは、自社のインターネットリサーチサービス『myアンケート』を利用し、全国に住む20代～60代の男女を対象に「栄養補助食品」に関するWEBアンケートを実施いたしました。さらにWEBアンケート回答から「直近3ヶ月以内にゼリー飲料や固形タイプの栄養補助食品を食べている方」を抽出し、定性調査『なまごえ！』にて深掘りいたしました。
調査期間は2018年8月10日（金）～8月28日（火）。定量調査の有効回答は1,000人、定性調査は30名。  

　https://www.dohouse.co.jp/datacolle/rs20181114/
    
調査サマリ
●栄養補助食品の喫食理由TOP3はゼリー飲料・固形タイプ共に
　1位「手軽だから」、2位「栄養が摂れるから」、3位「おいしいから」
●ゼリー飲料・固形タイプの栄養補助食品の喫食シーンは「小腹がすいた時」が最多
●栄養補助食品に求める栄養素は「食物繊維」「タンパク質」「ビタミンC」
●ゼリー飲料・固形タイプの栄養補助食品の購入重視点は「すばやく手軽に食べられること」。喫食理由は「食事の時間が取れない時」や「栄養バランスを整えるため」など
    
■ゼリー飲料・固形タイプの栄養補助食品の喫食理由TOP3は共に、1位「手軽だから」、2位「栄養が摂れるから」、3位「おいしいから」
栄養補助食品の喫食理由は、ゼリー飲料・固形タイプ共に上位3位が同様の項目となり、全体で1位「手軽だから」、2位「栄養が摂れるから」、3位「おいしいから」となりました（図1）。
また、男女別でみると特に女性は、ゼリー飲料・固形タイプの栄養補助食品を「小腹を満たしてくれるから」「おいしいから」といった理由で食べている割合が4割を超え、機能面以外にも満足感や美味しさも魅力とされているようです。

【図1】ゼリー飲料・固形タイプの栄養補助食品の喫食理由（複数回答・n=270、n=292）※それぞれ3ヶ月以内に喫食している人のみの回答

ゼリー飲料・固形タイプの栄養補助食品の喫食シーンは「小腹がすいた時」が最多
『ゼリー飲料』を喫食しているシーンを全体でみると、「小腹がすいた時に（37.8％）」が最も高く、次いで「時間がない時に（27.8％）」、「栄養を摂取したい時に（23.7％）」という結果となりました。一方、『固形タイプの栄養補助食品』を喫食しているシーンを全体でみると、「小腹がすいた時に（45.5％）」が最も高く、次いで、「時間がない時に（28.1％)」、「おやつの時に（24.3％)」となりました（図2）。
いずれにおいても、女性では男性に比べて、おやつや小腹がすいたときに食べられている割合が高いことがわかりました。

【図2】ゼリー飲料・栄養補助食品を喫食しているシーン（複数回答・n=270、n=292）※3ヵ月以内にゼリー飲料、固形タイプの栄養補助食品を食べた方のみ回答

栄養補助食品に求める栄養素は「食物繊維」「タンパク質」「ビタミンC」
栄養補助食品に求める栄養素について聴取したところ、全体で見ると、8割以上が何かしらの栄養素を求めており、「食物繊維（26.4％）」、「タンパク質（25.7％）」、「ビタミンC （25.7％）」が上位にあがりました（図3）。また、男女別でみると、女性では「食物繊維」や「カルシウム」を求める割合が3割という結果となりました。

【図3】栄養補助食品に求める栄養素（複数回答・n=292）※3ヵ月以内に栄養補助食品を食べた方のみ回答

ゼリー飲料・固形タイプの栄養補助食品の購入重視点は「すばやく手軽に食べられること」。喫食理由は「食事の時間が取れない時」や「栄養バランスを整えるため」など
ゼリー飲料・固形タイプの栄養補助食品の購入重視点や喫食理由の定性調査の一部を紹介いたします。

時間がないときに手軽にエネルギー補給できること
・手軽にエネルギー補給ができることです。どちらも食べるシーンとしては移動中など時間に余裕がない時に摂取するので、パッとスピーディーに食べる・飲むことができることが大事で荷物を持ちながら片手で摂取できることも大きな利点と感じています。（30代・男性）

食べていても食べカスがボロボロこぼれない
・外で食べる時や、病気の時にベッドで食べることを考慮して、手につかず食べカスがこぼれないこともポイントです。(30代・女性) 

不足しがちな栄養を美味しく取れること
・栄養補助食品を購入する時に重視していることは、必要な栄養の鉄分、カルシウム、食物繊維、ビタミンE、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸などがバランスよく配合されていて、できるだけ飽きない味で安価であることです。(50代・男性) 

食事の時間がとれない時に手軽に栄養補給するため
・時間に余裕がない通勤時間に手軽に片手でカロリー・エネルギー補給ができることで、次の食事のタイミングまでのつなぎとして摂取しています。(30代・男性)
栄養バランスを整えるため
栄養バランスを保つため、1人暮らしでどうしても惣菜や弁当を買うことが多いので、栄養が偏らないよう摂取しています。(60代・女性)   

普段の食事では不足しがちな栄養分を補うこと
・栄養補助食品には、美味しくて栄養が摂れることを期待しています。タンパク質はなかなか食事で摂りにくいのと、イソフラボンは女性ホルモンに似た働きをすると聞いたことがあるので、大豆に含まれる成分を積極的に摂りたいと思っています。(30代・女性)
少量でも満腹感が得られ、腹持ちが良いこと
・少量食べるだけでお腹が満たされ、それが運動している間の2時間など長時間持つこと、スポーツするときのエネルギーになること、短時間で摂取できることです。(30代・男性) 

取得項目

・  3ヶ月以内に購入した飲料
・ 認知しているゼリー飲料
・ 3ヶ月以内に飲用したゼリー飲料
・ ゼリー飲料を飲用している理由
・ 3ヶ月以内に購入したお菓子
・ 認知している栄養補助食品
・ 3ヶ月以内に喫食した栄養補助食品
・ 栄養補助食品を喫食している理由
・ ゼリー飲料や固形タイプの栄養補助食品を喫食しているシーン
・ ゼリー飲料や固形タイプの栄養補助食品の購入場所
・ 栄養補助食品のイメージ
・ 栄養補助食品に求める栄養素  

・ 購入しているゼリー飲料や固形タイプの栄養補助食品
・ はじめてゼリー飲料や固形タイプの栄養補助食品を購入したきっかけ
・ ゼリー飲料や固形タイプの栄養補助食品の購入重視点
・ ゼリー飲料や固形タイプの栄養補助食品に喫食理由
・ ゼリー飲料や固形タイプの栄養補助食品の満足点