朝食食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「朝食食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。
2025年、世界の朝食食品市場規模は2,108億米ドルと評価されました。
2026年の朝食食品市場規模は2,188億7,000万米ドルと予測されており、2025年の2,108億米ドルから成長が見込まれます。2031年までの予測では2,641億4,000万米ドルに達し、2026年から2031年にかけてCAGR3.83％で拡大する見通しです。
この緩やかな成長は、成熟した市場環境における転換を示しており、単純な量的な拡大からプレミアム化への焦点移行が進んでいます。この変化は主に、栄養規制の強化、健康志向の高まり、デジタル小売の急速な普及によって推進されています。さらに、朝食への世界的注目が市場の成長軌道を裏付けています。2024年11月に日本の農林水産省が実施した調査では、日本の消費者の78％という高い割合が毎日朝食を摂っていると明らかになりました。米国食品医薬品局（FDA）による「健康」定義の見直しは、研究開発投資とクリーンラベル原料の使用を促進しました。この変化は、コスト・コンプライアンス・イノベーションの複雑な課題を巧みに乗り切る大手企業の競争力を強化しています。オーガニック製品、フリーフロム製品、機能性製品への需要の高まりが平均販売価格を押し上げています。同時に、多様な文化的風味の導入により、朝食分野における消費機会が拡大し、製品探求が促進されています。2024年8月のマース社によるケラノバ社の買収は、企業が合併により幅広い製品ポートフォリオと業務効率を創出し、商品価格の変動や持続可能性に基づく包装需要といった課題に対抗する動向を裏付けています。
地域別分析
北米は朝食食品市場において32.10%という圧倒的なシェアを占めており、根強い朝食習慣と強固なコールドチェーンインフラがこれを支えています。このインフラは、プロテインヨーグルトや冷凍ワッフルからフレッシュジュースのセット商品まで、あらゆる商品を適切に扱っています。FDAの栄養基準値が再配合コストを押し上げる一方で、確立されたシリアル大手企業は規模の経済性と最先端の研究開発施設を活用し、貴重な店頭スペースを失うことなく規制順守を確保しています。プレミアム化の動向は利益率向上を促進しており、高価格帯でありながらフィットネス志向の訴求により販売速度を維持するプロテイン強化シリアル製品群がその好例です。
アジア太平洋地域は最も活気ある市場として際立ち、2031年までにCAGR6.35％が見込まれています。ここでは都市化と可処分所得の増加が西洋の動向と融合し、携帯用ロールパン、単品強化オートミールカップ、フレーバー付き植物性ミルクの需要急増を牽引しています。グリコなどの現地企業は、乳糖不耐症の方々に配慮したアーモンドプロテインドリンクを導入しています。同時に、世界のブランドは黒ごまグラノーラやパンダンワッフルなど、文化的に共鳴するフレーバーで協業を進めています。さらに、より健康的な学校給食を推進する政府施策が朝食摂取を後押しし、強化シリアルパウチのスーパーマーケット販売を促進しています。
欧州、南米、中東・アフリカは、それぞれ独自の風味を朝食の食品市場にもたらしています。欧州の市場成長は、EUグリーンディールの持続可能性目標に沿った、環境に優しい包装、オート麦ベースの飲料、低糖のミューズリーと密接に関連しています。南米では、この地域の豊富な穀物生産が競争力のある価格のプライベートブランドを支えている一方で、購買力の変動がプレミアム製品への需要を制限しています。一方、湾岸協力会議加盟国およびサハラ以南のアフリカでは、都市の拡大に伴い、ハラール基準や環境に配慮した保存方法に適応した、すぐに食べられるシリアルや冷凍ペストリーへの需要が高まっています。すべての地域において、市場での持続的な存在感を確立するためには、味の特性、パッケージサイズ、認証ラベルを現地の嗜好に合わせて調整することが重要です。
その他の特典：
エクセル形式の市場予測（ME）シート
3か月間のアナリストサポート
目次
第1章 イントロダクション
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
第5章 市場規模と成長予測
第6章 競合情勢
第7章 市場機会と将来の展望
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