ローズチキン×エッセンス ダイニングとロクカフェ テラスによる 期間・数量限定コラボメニュー
期間：2023年1月16日(月)～2月15日(水)・各店舗150食
株式会社エムズパートナーズ(所在地：千葉県千葉市、資本金：2,000万円)が、海外の原作絵本を翻訳した『チッピィからの贈りもの』に登場するローズヒップを食べて育った「ローズチキン」を実際に生産しました。そのローズチキンを実在するレシピノートを基にガランティーヌ(ロール状にした鶏肉料理)を製造しました。そのローズチキンのガランティーヌを株式会社ぐるなびの協力により、提供先となる飲食店において独自のアレンジを加えたコラボレーションメニューとして2023年1月16日より期間・数量限定で販売を開始いたします。協力いただく飲食店は、2店舗で「エッセンス ダイニング」と「ロクカフェ テラス」です。
絵本について
海外での出版が叶わなかった作者の原作絵本が、日本で翻訳され出版(2022年3月30日)されました。
絵本の概要
タイトル：チッピィからの贈りもの
作者 ：ローザ・ブライアント
翻訳者 ：宮武 憲行
価格 ：1,320円(税込)
ISBN ：978-4-88927-278-9
発行元 ：日本食糧新聞社
あらすじ：料理修行の旅にでたリアム。
旅の途中に出会った、ひよこのチッピィとレストランの娘エマ。
リアムは、この旅を通じて料理に大切なことに気づく。
公式サイトについて
絵本『チッピィからの贈りもの』の内容と作者の想いを深く知っていただくため、公式サイト( https://www.roseken.com/ )を開設しております。
公式サイト内の「絵本の紹介」では、絵本の内容を前編と後編に分けて全編ナレーション動画で公開しております。
ローズチキンについて
絵本に登場するローズヒップを食べて育った「ローズチキン」を、実際に岐阜県にあるOV森の自然学校(所在地：岐阜県高山市、校長：稲本 裕氏)に協力いただき飼育しました。肉質検査などをおこない食材として優れていることが実証されました。
※ローズチキンは、株式会社エムズパートナーズの登録商標(第6260501号ほか)です。
ガランティーヌについて
絵本に登場するワンプレート料理に盛り付けられているガランティーヌを現存するレシピノートから、ローズチキンを使用して再現しました。
※原材料：ローズチキン(ムネ、モモ、レバー)、玉ねぎ、ピスタチオ、大豆油、全卵、食塩、グラニュー糖
提供メニューについて
飲食店情報サイト「ぐるなび」などを運営する株式会社ぐるなびに協力いただき、絵本のイメージに合った2店舗の選定、参加依頼、店舗内ディスプレイなどイベント運営のサポートをお願いしております。
ガランティーヌに各店舗で独自のアレンジを加えていただき、期間・数量限定のメニューを作って提供してもらいます。
コラボイベントの詳細
開催期間：2023年1月16日(月)～2月15日(水)
提供食数：各店舗150食
開催店舗：2店舗
店名 ： エッセンス ダイニング
所在地 ： 東京都品川区荏原3-8-1
営業時間 ： 11:00～21:00
URL ： https://r.gnavi.co.jp/s2hanz990000/
店舗の特徴： 赤ちゃんからお年寄りまで、
幅広く安心してご利用いただける様に考えられているレストランです。
自然派食材を使用したヘルシー料理や多数のカクテルが大人気です。
限定コラボメニュー：ローズチキンのガランティーヌ プレート
価格(税込) ：ワンプレート 1,518円
チッピィお子様プレート(パンorライス) 1,080円
※当日の仕入れ状況により、プレート内容が変更となる場合があります。
店名 ： 横浜一軒家カフェ rokucafe terrace(ロクカフェ テラス)
所在地 ： 神奈川県横浜市西区北幸2-14-8
営業時間 ： 11:30～22:00(木曜日 15:00～17:00 close)
URL ： https://r.gnavi.co.jp/3a46kfc70000/
店舗の特徴： 大人気店舗rokucafeの2号店「rokucafe terrace」です。
天井が高く、開放的な雰囲気が魅力的なレストランで、
ゆったり寛げるソファー席も多数ご用意しております。
各種お祝いにぴったりなデザートプレートも大人気です。
限定コラボメニュー：ローズチキンのガランティーヌ デリプレート(バケット付き)
価格(税込) ：1,300円(平日ランチのみ：1,100円)
※当日の仕入れ状況により、プレート内容が変更となる場合があります。
