今年も、無病息災を願って。『春の七草粥』を、1月4日(土)より期間限定発売！

大戸屋では、2020年1月4日(土)より1月13日(月)までの期間限定で、『春の七草粥』を販売いたします。 刻んだ七草と白米を昆布出汁で炊いて、出汁と醤油ベースのあんをあわせ、やさしい味わいに仕上げました。 家族を思い、無病息災を願う思いのこもった、古くから日本に伝わる行事食である七草粥。 新春だけの味をぜひお召し上がりください。

春の七草粥

正月疲れが出始めた胃腸の回復にもちょうど良いのが、七草粥。
消化の良いお粥はもちろん、実は七草には様々な効能があるのです。

セリには鉄分が多く、ナズナは熱を下げる効果などがあります。
ハコベラはたんぱく質を比較的多く含んでおり、ミネラルなども豊富なため、薬草として親しまれてきました。
スズナ、スズシロには、消化を促進する効果があるジアスターゼが含まれています。
七草は全て青菜なので、ビタミンもたっぷり含まれています。

七草は、早春に一番に芽吹くことから邪気を払うといわれました。
また、お正月のごちそうに疲れた胃腸をいたわり、不足しがちな青菜を補給するという意味も加わって、現在に伝わっています。
新年の無病息災を願い、家族の幸せを願う、心もからだも温めてくれる行事食です。

大戸屋でも、七草粥に込められた思いを大切にお出ししています。
刻んだ七草と白米を昆布出汁で炊き、出汁と醤油ベースのあんをあわせ、やさしい味わいに仕上げました。
新春だけの味をぜひお召し上がりください。