今年の春夏もつくばのラーメン清六家で決まり！春の「梅極み鶏」夏の「冷やし担々麺」が始動

～茨城県民の春夏の定番食として、毎日150食注文が入る人気メニュー～

2025-04-17 11:45

清六家を運営している有限会社コン・コース(本社：茨城県つくば市、代表取締役：大関虎之介、以下コン・コース)は、茨城県に直営16店舗を構える。家族で楽しむラーメンチェーン店「清六家」で、毎年人気の春の梅極み鶏、夏の冷やし担々麺の発売を今年も開始いたします。

価格(税込)：1,100円

梅極み鶏販売開始の背景

このラーメンは、賄いから始まりました。
当時は店舗毎に店舗限定ラーメンを販売しており、常日頃から商品開発をしていました。
そんな中、従業員の1人が梅干を持参し試行錯誤する中でこのラーメンが開発しました。
商品化する際には、食材にも拘り、中央の梅干は「大きく肉厚な南高梅」を使用。
ネギは契約農家から仕入れている国産ネギを100％使用。
毎年4月上旬～6月上旬にかけて販売される、春の定番商品です。

価格(税込)：1,100円

冷やし担々麺販売開始の背景

「普通の冷やし中華じゃありきたり過ぎる！！」
そんな社長の一言から開発された、清六家ならではの素材に拘った冷やし中華。
自慢の麺は、茨城県つくば市北条にある株式会社栗原製麺所と共同開発した完全オリジナルを1.5玉使用し、中央にはたっぷりの肉味噌が散りばめられています。
ネギは契約農家から仕入れている国産ネギを100％使用しています。
毎年、夏限定で販売されている逸品となっており、辛味の中にゴマの甘みと芳醇な香りを感じることができます。食欲の落ちる夏日でも、さらりと食べられること間違いなし。
毎夏、原材料や味付けを改良し続けており、今年は黒マー油が癖になる味付けとなっています。
毎年5月上旬～9月末日まで販売される、夏の定番商品です。

清六家について

特長・こだわり

茨城県内で直営店16店舗を構える、ラーメンチェーン。
赤・黒・金の3色でおなじみの「清六家」では、小商圏型の店舗展開を行っており、1店舗1店舗が地域に密着した店舗になるよう、店舗毎に様々な取り組みを実施しています。
どの店舗も、ホールからキッチンを見渡せるレイアウトになっており、客席から手元まで見ることができる透明性の高い店舗作りとなっています。
子供から大人、お爺ちゃんからお婆ちゃんまで、年代を問わず全ての方に美味しく食事をしていただけるよう、豚骨系のラーメンから昔ながらの中華そばまで幅広くのラーメンを用意しています。
また、清六家ではチャーハンにもこだわっています。
芳醇な香りの鶏油を用い、専用の中華コンロの高火力で一気に調理しています。
「チャーハン検定」と称した、合格率30％の社内試験を合格した者のみが調理できる様にすることで品質を安定させることに成功！
チャーハンが美味しいラーメン屋さんと言われる程のクオリティで、隠れた人気商品となっています。

「清六家」店舗情報

総本山　　　　　　　　茨城県つくば市花畑2丁目12-7
筑波大学店　　　　　　茨城県つくば市天久保3丁目4-8
北条店　　　　　　　　茨城県つくば市北条5268-3
みらい平店　　　　　　茨城県つくばみらい市陽光台1丁目4-5
守谷店　　　　　　　　茨城県守谷市松前台1丁目3-1
つくばキュート店　　　茨城県つくば市吾妻1丁目6-1 キュートクレオスクエア3F
下妻店　　　　　　　　茨城県下妻市長塚120-1
みどりの店　　　　　　茨城県つくば市みどりの中央11-3 ウイングマルシェ101
守谷駅前店　　　　　　茨城県守谷市中央2-16-7
坂東店　　　　　　　　茨城県坂東市辺田字原新1104-4 ヨークタウン坂東F棟
江戸崎店　　　　　　　茨城県稲敷市佐倉3252-2
岩瀬店　　　　　　　　茨城県桜川市西桜川2-15
真壁店　　　　　　　　茨城県桜川市真壁町古城360
結城店　　　　　　　　茨城県結城市鹿窪1357-3
イオンタウン水戸南店　茨城県東茨城郡茨城町長岡3480-101 モール北1階
神立店　　　　　　　　茨城県土浦市神立中央5丁目4-3

コン・コースについて

特長・こだわり

有限会社コン・コースは、茨城県内に「清六家」16店舗の直営店を展開するラーメン店です。FC展開も実施しており、スープやチャーシューなども卸しています。
語源となっている「CON　COURSE」とは、駅の広場のように「人が集まる場所」という意味。飲食店舗という形で「人が集まる場所」を提供しながら、食を通じてすべての人に貢献しようと日々努力を重ねています。
お客様には安心して食を楽しめる場を、共に働く仲間にはそれぞれの能力が最大限発揮できる場を、そして街には光と賑わいをもたらすことで、地域経済を発展させていきたいと考えています。