食べて元気に健康に! こんな時代でも一歩前に出る勇気!新橋にYAMy Kitchen/ヤミーキッチンがオープン!!

吉野家ホールデイングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重　準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規開業事例をご報告いたします。

マッシュルームジンジャーカレー

店主の小島愛いりさん（右）とお母様の小島実千代さん（左）

仲の良い小島さん親子で営まれるYAMy Kitchenのコンセプトは健康は食事からという考えのもとお客様に体の中から免疫力をつけて頂きたい。見て楽しい食べても美味しいカラーバリエーションを意識しております。

お母様が調理を担当され、娘さんがホール担当というコンビネーションで営業されています。

実はYAMy Kitchenは去年まで高田馬場で長らく営業されていたBOO BASE WASEDAというやきとんを扱うお店が前身でした。小島さんのご両親が営業される人気の店舗でした。

ところが昨今のコロナウイルスの蔓延による煽りを受けて敢えなく閉店という決断をせざるを得なくなり、告知からわずか２週間で多くのお客様に惜しまれつつも幕を閉じました。そんな経験を経てまたいつか何かをやりたいという思いを抱くようになっていきました。

お母様の実千代さんはキッチンカーで約1年という期間を勉強のために勤務することで徐々にその思いは現実として前に動き始めます。

娘さんの愛いりさんは意外にも以前、化粧品会社のECサイト販売の仕事に従事されていたり大手広告代理店での勤務経験など飲食とは違うお仕事をされていたご経験があります。

そんなお二人は同じ方向を向いて
”I can do it” やればできる！
と自分達を鼓舞しながら、たまたまそのタイミングでお父様からシェアレストランの存在を知る事となりました。

復活を誓った常連のお客様や友人に向けて、そしてオリンピックイヤーという歴史的な年に再起をかけて一歩前に進む勇気を胸に！この度、見事に復活を果たすこととなりました。

社会状況が不安定な時代に目の前の壁を乗り越えていくその力強さと親子の堅い絆を感じるとともに仲の良い明るいお二人を見ているだけで幸せな気分になれる。

そんなYAMy Kitchenでは美味しさと健康と前向きなパワーを一緒に味わう事ができます。

小島さん親子で突き進むYAMy Kitchenの快進撃に興味深々です！

ポキプレート ¥1,100
からあげプレート ¥1,000
日替わりカレーランチ ¥1,000
ホットドッグプレート ¥850
本日のカレー ¥1,000

※テイクアウトは全品¥150引き

＜フローズンスムージー＞
ブルーベリー ¥500
マンゴー 　 　¥500
抹茶 　　 ¥500
イチゴ ¥500

※テイクアウト　OK

店舗外観

店舗名　　 YAMy Kitchen
住　所　　 東京都港区新橋3−5−6加藤ビル1階　Obusse内
オープン日 8月4日
営業時間 　　11:00〜20:00
店　主　　 　小島愛いり・小島実千代
定休日　　　不定休　　
Instagram : yamykitchen83

我々飲食店にとって、先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。
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【SNS】
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https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCCGWBVC5ZNdTPFMBb0iADKA

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/

～　本件に関するお問い合わせ先　～
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン　代表取締役　武重　準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216