採蜜地の個性をそのまま瓶に山形・群馬・京都から6種類の蜂蜜がシングルオリジンハニーシリーズで新発売

蜂蜜専門店ミールミィ各店で9月20日より販売開始

2025-09-19 14:00

株式会社金市商店（本社：京都市中京区三条通富小路西入中之町21）は、自社が展開するシングルオリジンハニーシリーズにて「山形県天童市産けんぽなし蜂蜜」など6種類の蜂蜜を2025年9月20日（土）より新発売します。
蜂蜜専門店ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/ 」などで販売します。

ミールミィオンラインショップ

〇シングルオリジンハニー

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる"オリジン"を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。

〇ハニーハンター市川拓三郎

金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。

【商品情報】

シングルオリジンハニーシリーズ　
発売日：2025年9月20日（土）　

0456ローハニー　山形県天童市産あかしあ蜂蜜　140ｇ　1,620円（税込）
タイプ：Simple
特徴：2025年6月5日に山形県天童市に咲くあかしあの花から採れた蜂蜜。
味わい：全体的にクセが少なく食べやすい味わい。後味もすっきり。

0457　山形県天童市産けんぽなし蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）
タイプ：Fruity-Balance
特徴：2025年7月20日に山形県天童市に咲くけんぽなしの花から採れた蜂蜜。
味わい：しっかりとした甘みの後にマスカットのようなさわやかな香りが残る。

0458　群馬県水上町産りんご蜂蜜　140ｇ　1,296円（税込）
タイプ：Fruity
特徴：2024年5月6日に群馬県水上町に咲くりんごの花から採れた蜂蜜。
味わい：ジューシーな味わいの奥にコクを感じる余韻がある。

0459　群馬県嬬恋村産あかしあ蜂蜜　140ｇ　1,512円（税込）
タイプ：Simple
特徴：2024年6月9日に群馬県嬬恋村に咲くあかしあの花から採れた蜂蜜。
味わい：甘みも後をひかず、雑味が少なく食べやすい味。

0460　群馬県水上町産そば蜂蜜　140ｇ　1,188円（税込）
タイプ：Rich
特徴：2024年6月25日に群馬県水上町に咲くそばの花から採れた蜂蜜。
味わい：口に中に広がるコクと酸味がそば蜂蜜特有の味わいを感じさせる。

0461　京都府京丹後市産くり蜂蜜　140ｇ　1,620円（税込）
タイプ：Rich-Balance
特徴：2025年7月10日に京都府京丹後市に咲くくりの花から採れた蜂蜜。
味わい：バランスのいい味わいの奥にくりらしい香ばしさが残る。

【販売場所】　

金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温（約50度以下）で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。
一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。
気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。

〇コールドフィルタリングハニー（ COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜）とローハニー（ RAW HONEY ・生蜂蜜）

・ミールミィ　三条本店
〒604-8083　京都市中京区三条通富小路西入中之町21
・ミールミィ　京都髙島屋店　
〒600-8520　京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F
・ミールミィ　阪急うめだ店　
〒530-8350　大阪市北区角田町8番7号阪急うめだ本店B2F
・ミールミィ　オンラインショップ　https://miel-mie.com/

〇蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒（ミード）など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

■関連リンク・SNS・HP

株式会社金市商店公式サイト：https://kaneichi.kyoto/
蜂蜜専門店ミールミィInstagram：https://www.instagram.com/mielmie__/
蜂蜜専門店ミールミィX：https://x.com/mielmie_shop
京都蜂蜜酒醸造所Instagram：https://www.instagram.com/kyotomead/
京都蜂蜜酒醸造所X：https://x.com/kyotomead

【会社概要】

株式会社　金市商店　資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱
い国、種類は国内随一。2025年6月で創業95周年を迎えた。