吉野家ホールデイングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重 準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規開業事例をご報告いたします。
美活キッチン/Bikatsu Kitchenとは？
美活を目指す方の食生活をサポート。食べるものから健康と美を考える。そして美味しくたくさん食べられる食事を提供したい。それが美活キッチン/Bikatsu Kitchenです。
美活キッチン/Bikatsu Kitchenについて もっと詳しく!
「体って本当に正直！食べたものでちゃんと変わってくる」
店主の堀さんはこうおっしゃいます。
「体をストイックに鍛えている時期があり糖質や食事制限をしている中で、外食時に摂取出来るメニューが少なく大変困っておりました。どうしても外食のランチメニューは炭水化物でお腹を満たすランチばかり。タンパク質とお野菜で満たされるランチがあったら良いのに！と常々思っていました。」
「体を鍛えている方の食事はどうしてもチキンとブロッコリー、サラダ、ゆで卵のイメージが強いのですが実際連日食べているとどうしても飽きてしまう。飽きると続けるのがツライ。その時から抱いていた[ヘルシーでも美味しいものを沢山食べたい] という考えからサラダを沢山食べられるようにとドレッシングを、少しでもチキンを飽きずに食べられるようにとチキンソースを作り始めました。そんな日々を過ごしながら自分自身摂取したもので変わっていく体に気付き本当に体は正直だと実感しました。本格的に体に良いものを知りたくてビューティーフードアドバイザーを受講。その時に摂取するオイルの大事さを知り、更に本格的にドレッシングとチキンソースの研究を開始しました。後に自分だけでなくトレーニングや健康美容に気を使っている方に提供したいと思うようになりました。」
料理好きではあったものの家族や友人に振る舞う程度であった為、まずはこのコロナ渦で忙しいデリバリーレストランで経験を積み、開店致しました。
「美活キッチンは食べるものから美を生み出すという考えのもと、[美味しくヘルシー、かつ満たされる食事]を皆様にお届けするというコンセプトメニューのお店となっております。研究の末、今ではドレッシング９種類、チキンソース８種類と種類豊富に揃えております。」
現在ではカフェ営業と同時にデリバリー、テイクアウト登録店として、[美活キッチン][旨辛具沢山スンドゥブ屋][玄米屋]の３店舗を運営しています。
「少しでも多くの方に満足して頂ける様に日々美味しいものを研究していきたいと思っています。」
店主の堀さんはスピード感のある判断とその類稀なるセンスのアンテナが常に先進的な思考のもと進んでおり、この先のビジョンとしてドレッシングやチキンソースの物販も視野に入れて日々活動されています。
堀様は他にもネイリストというお顔もお持ちで美活をされている方への手助けになる事を常に考えております。
女性に関わらず、男性でも満足の出来るメニュー構成です。是非、東麻布の美活キッチンを体験してみませんか?
<メニュー店内価格/テイクアウト価格>
＜Cafe menu＞
チキンとサラダプレートセット ¥1,500
サラダボウルセット ¥1,500
ヘルシーガパオセット ¥1,500
チリコンカンタコライスセット ¥1,500
グリーンカレーセット ¥1,500
マッサマンカレーセット ¥1,500
＜Takeout menu＞
美活キッチン
チキンと美活サラダBOX ¥1,440
チキンとベーシックサラダのストイックBOX ¥1,340
豚しゃぶサラダボウルセット ¥1,040
※選べるドレッシングは9種類
玄米屋
マッサマンカレーBOX ¥1,290
チリコンカンタコライス ¥1,370
旨辛具沢山スンドゥブ屋
具沢山ミックススンドゥブ ¥1,580
店舗情報
店舗名 美活キッチン FREEDA LIFE STYLE 店
住 所 東京都港区東麻布2−11−1 麻布十番studio FREEDA 2階
オープン日 7月23日
営業時間 9:00〜16:00
店 主 堀 友美
定休日 不定休
Instagram : Bikatsu kitchen.111
シェアレストランについて
我々飲食店にとって、先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。
まずは、借金をせずに間借りでコツコツとファンを掴みませんか？
これから飲食店をはじめたい開業希望者は、「シェアレストラン」から月額定額で間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができます。本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.facebook.com/jun.takeshige.5
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCCGWBVC5ZNdTPFMBb0iADKA
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
～ 本件に関するお問い合わせ先 ～
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン 代表取締役 武重 準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216
