美味しくて地味じゃない！！話題のクレープ専門店が作る本格クリスマスケーキ　2018年新登場　楽天市場、Yahoo!ショッピング　ミルクレープ部門1位獲得！

2018-12-06 16:30

福岡県久留米市を中心に九州で5店舗を展開するクレープ専門店「シュシュクレープ」(株式会社ベルディオ・ファクトリー、代表取締役社長：才田亜希子)は、“写真映えしにくい見た目”のものが多いミルクレープの常識を覆す、見た目も華やかな本格クリスマスケーキ『ミルクレープクリスマス』を開発・販売し、楽天市場・Yahoo!ショッピング　ミルクレープ部門1位を獲得いたしました。

ミルクレープクリスマス
http://www.chouchou-crepe.jp/shopdetail/000000000014

きっかけは娘の「ミルクレープって美味しいけど地味じゃない？」の一言から。

「シュシュクレープ」は“ママから子へ”をコンセプトに、福岡県久留米市にて2008年に創業。ショッピングモールを中心に専門店を展開しています。オンラインでは「シュシュクレープギフトショップ」として、クレープギフト専門店を運営。特に『小さなお子様でも安心して食べられるように』と、味・素材にこだわって改良を重ねた手作りミルクレープは、子を想う親心だけでなく、職場や親しい方へのギフトニーズにも応えてくれるシュシュクレープのイチオシ商品です。

近年、クレープの人気上昇によってミルクレープをクリスマスに選ぶ人も増えてきてはいますが、この時期目を引くのは、やっぱり色鮮やかなクリスマスケーキ。「千枚のクレープ(Mille crepes)」という呼び名の通り生地とクリームの重なりが最大の特徴であるミルクレープは、どうしてもデコレーションに不向きであると思われていたことから写真映えしにくい見た目のものばかり。

ある日娘がふと「ミルクレープって美味しいけど地味じゃない？」と言ったことをきっかけに、ミルクレープを土台にした、華やかかつ本格的なクリスマスケーキ作りに挑戦しました。ミルクレープは生地とクリームを何層にも重ねて作るため型崩れしやすく一番上の層と側面は生地になっているミルクレープが多い中、クリームと生地を均等に手作業で重ねていくことで綺麗な土台を仕上げ側面をクリームの囲み見た目をより華やかに見せることに成功しました。もちろん“ママから子へ”の想いを込めて、味・素材へのこだわりはそのままに。
何気ない子供の一言から、全く新しいクリスマスミルクレープケーキが完成しました。
【商品詳細ページ： http://www.chouchou-crepe.jp/shopdetail/000000000014 】

シュシュクレープが人気の理由は、「生地作り」と「生クリーム(シャンティ)」

女性にうれしいイソフラボンが多く含まれている「成分無調整豆乳」を使用した「もっちり食感」のクレープ生地が、シュシュクレープの美味しさの秘密のひとつ。成分無調整豆乳は低脂肪で植物性タンパク質が豊富で健康によいことで知られています。その成分無調整豆乳と栄養価の高い「和食のたまご」を使用し、シュシュクレープオリジナルの生地を作っています。
その生地に包まれた生クリーム(シャンティ)は程よい甘さの「北海道産純生クリーム」を使用。牛乳が美味しい北海道から数々の生クリームを取り寄せ、その中からミルク感が強く濃厚でもっちり食感の生地に合う「北海道産純生クリーム」を選びました。