厨房に隠された「有名ラーメン店×ダイショー」ならではのスタッフメニュー『名店のまかない飯麺屋武蔵監修焼きめし』『名店のまかない飯すみれ監修炒飯の素』　新発売

2025-02-19 11:00

株式会社ダイショー(本社：東京都墨田区、代表取締役社長：松本俊一)は、2025年春夏の新製品として『名店のまかない飯麺屋武蔵監修焼きめしの素』と『名店のまかない飯すみれ監修炒飯の素』を3月1日(土)より全国で発売します。

家庭の食シーンにおける「炒飯」は、昼食に最も多く現れており(株式会社インテージ「キッチンダイアリー」)、また、当社のインターネット調査では、ラーメン店監修の炒飯調味料に「魅力を感じる」方が78％に上ることがわかりました。そこで当社は、新たなカテゴリーに進出すべく、炒飯(焼きめし)用調味料の開発に着手し、人気シリーズ「名店監修鍋」の姉妹ブランドとして「名店のまかない飯」シリーズを立ち上げました。有名店の厨房の“隠れた味”が楽しめる新アイテムで、20～40代をメーンターゲットにアプローチを図ります。

東京・青山で1996年に創業した麺屋武蔵は、動物系スープと魚介系スープの「二刀流」で知られ、都内各店舗で異なる味が特徴の人気ラーメン店です。『名店のまかない飯麺屋武蔵監修焼きめしの素』は、杉山浩二総料理長の長年にわたる“まかない飯歴”をもとに監修いただいた焼きめし用調味料です。豚骨・鶏がらの旨みに、にんにくの風味、隠し味に黒こしょう・赤唐辛子をピリッと効かせた醤油仕立ての「焼きめしのたれ」と、焼津産鰹節・宗田節がおいしさを倍加させる「魚粉調味料」がセットになった製品です。ご飯と卵、豚バラスライス、長ねぎなどの具材と本品で「麺屋武蔵のラーメンスープの味」にあふれる醤油風味の焼きめしが手軽に作れます。

製品仕様

製品名　　　　　　：名店のまかない飯麺屋武蔵監修焼きめしの素
容量　　　　　　　：60g(焼きめしのたれ：27g×2、魚粉調味料：3g×2)
希望小売価格(税込)：216円
販路　　　　　　　：量販店などの食品コーナー
発売日　　　　　　：2025年3月1日
発売地区　　　　　：全国
製品特徴　　　　　：豚骨・鶏がらの旨みに、にんにくの風味、黒こしょう・
　　　　　　　　　　赤唐辛子をピリッと効かせた醤油仕立ての
　　　　　　　　　　「焼きめしのたれ」と、焼津産鰹節・宗田節が
　　　　　　　　　　おいしさを倍加させる「魚粉調味料」のセットです。

「すみれ」は1964年、「純連(すみれ)」として創業した、濃厚でコクと香りのある味噌ラーメンで知られる札幌を代表する名店です。『名店のまかない飯すみれ監修炒飯の素』は、コク深い味噌にとんこつの旨みとチャーシューの風味を加え、生姜と黒こしょうで仕上げた液体タイプの炒飯用調味料です。味噌仕立ての味わいは、ご飯、卵、豚ひき肉、きざみねぎなどの具材によく絡み、店舗で提供されている炒飯とは一味違う、まるで「まかない」のようなメニューです。炒飯のアレンジトッピングとして、コーン・バターを加えた「味噌バターコーン風」や、ホタテなどを加えた「海鮮チャーハン」もお薦めです。

製品仕様

製品名　　　　　　：名店のまかない飯すみれ監修炒飯の素
容量　　　　　　　：90g (30g×3袋)
希望小売価格(税込)：216円
販路　　　　　　　：量販店などの食品コーナー
発売日　　　　　　：2025年3月1日
発売地区　　　　　：全国
製品特徴　　　　　：「札幌すみれ」の味噌ラーメンの味わいを取り入れた
　　　　　　　　　　液体タイプの炒飯の素。コク深い味噌に
　　　　　　　　　　とんこつの旨みとチャーシューの風味を加え、
　　　　　　　　　　生姜と黒こしょうで仕上げました。
　　　　　　　　　　店舗メニューでは提供されていない
　　　　　　　　　　味噌風味仕立ての炒飯が楽しめます。