旬の食材で、体をいたわり、心地よく暮らす。『暮らしの図鑑薬膳季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識』刊行同シリーズ『暮らしの図鑑お茶の時間』も好評発売中

2019-08-05 11:00

株式会社翔泳社（本社：東京都新宿区舟町5、社長：佐々木幹夫）は、2019年8月7日に『暮らしの図鑑薬膳季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識』を発売します。
『暮らしの図鑑』シリーズは、“ 私らしいモノ・コトの見つけ方 ”をコンセプトに、本当にいいものを取り入れ、自分らしい暮らしを送りたい人に向けた本です。シリーズ第三弾となる本書のテーマは、「薬膳」。食べることで体をいたわり、心地よく暮らすために、見て楽しくて役に立つ1冊です。

身近な旬の食材で「薬膳」はじめてみませんか！

「薬膳」と聞くと、特別な食材や調理法が必要で難しいことのように感じる方が多いのではないでしょうか。
実は、旬の食材を取り入れて、気負わず実践することができます。

薬膳は、中医学の知恵を使い、体調に合わせて食材の効能を活かして組み合わせた食事や食べ方のこと。本書は、「季節の食材図鑑」「基礎知識」「いたわりレシピ」の3つのパートで「薬膳」を身近に感じることができるように構成されています。

Part1では、春、梅雨、夏、秋、冬それぞれの季節に食べたい80の食材をかわいいイラストを添えて掲載します。
Part2では、知っておきたい薬膳の基礎知識をわかりやすく解説します。
Part3では、季節の食材を使ったレシピを紹介。主菜から副菜、スープ、使い回しのきくタレやソースまで、3ステップで手軽に作れるものばかりです。