朝食用シリアルの世界市場-2023年～2030年
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「朝食用シリアルの世界市場-2023年～2030年」（DataM Intelligence）の販売を8月10日より開始しました。
市場概要
世界の朝食用シリアル市場は、2022年に1,012億米ドルを記録し、2030年には1,751億米ドルに達すると予測されています。予測期間2023-2030年のCAGRは7.1%です。
消費者の間で健康とウェルネスが重視されるようになり、より健康的な朝食用シリアルの需要が高まっています。消費者は、ビタミン、ミネラル、食物繊維を強化したシリアルや、低糖質で全粒穀物を使用したシリアルを求めています。メーカー各社はこの動向に対応し、よりヘルシーなバリエーションを発売し、栄養価の高い朝食の選択肢として売り出しています。
グルテン過敏症やセリアック病の増加に伴い、グルテンフリーの朝食用シリアルの需要が高まっています。グルテンフリーのシリアルは、小麦、大麦、ライ麦などのグルテンを含む原材料を使わずに作られています。メーカーは、この消費者層に対応するため、米、トウモロコシ、キヌア、雑穀のような代替穀物を使った人気のシリアルのグルテンフリー・バージョンを開発しています。
市場力学
健康的で栄養価の高い食品への需要の高まりが朝食用シリアル市場の成長を牽引しています
消費者の間では、健康的なライフスタイルを維持し、より良い食事を選択することの重要性に対する意識が高まっています。特にビタミン、ミネラル、食物繊維を強化した朝食用シリアルは、便利で栄養価の高い選択肢として認識されています。たとえば、1カップ（40グラム）入りの強化シリアルには、1日に必要な鉄分の100％が含まれており、その中には40mgの鉄分が含まれています。一日に必要なタンパク質の半分以上はシリアルで満たされ、リジン欠乏タンパク質も6～12％含まれています。
朝食用シリアルには、炭水化物、食物繊維、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな必須栄養素が含まれていることが多いです。消費者は、バランスのとれた栄養プロファイルを提供し、毎日の食事要件を満たすのに役立つシリアルに惹かれます。多忙なスケジュールの中、多くの人が朝食用シリアルを、手早く健康的な食事がとれる便利な方法としてとらえています。
欧米食習慣の影響拡大が朝食用シリアル市場の成長を促進
世界化が進むにつれ、欧米の食習慣や食動向がさまざまな地域や文化に浸透しています。朝食の嗜好を含む欧米式ライフスタイルの普及は、世界の多くの地域で朝食用シリアルなどの欧米式朝食オプションの需要増加につながっています。
洋風朝食シリアルは、現代のライフスタイルに合った利便性と時間効率を提供します。多忙なスケジュールや時間的制約に直面する個人が増えているため、手早く簡単な朝食ソリューションを求めるようになっています。すぐに食べられるシリアルはこのニーズにぴったりで、最小限の準備で済み、便利で手間のかからない朝食の選択肢を提供します。
シリアルに含まれる砂糖と添加物に関する健康懸念の高まりが成長の妨げになる可能性
肥満、糖尿病、心血管疾患など、砂糖の過剰摂取による健康への悪影響に対する消費者の意識が高まっています。特に子供向けの朝食用シリアルは、砂糖の含有量が多いとして批判されることが多いです。消費者は栄養士から、1食あたりの砂糖含有量が10グラムを超えるシリアルを避けるようアドバイスされています。しかし、平均的なシリアルの箱には、シリアル100グラム（1人前）あたり19.8グラムの砂糖が含まれているのが普通です。
消費者は、食品に使用されている原材料や添加物に関心を持つようになっています。クリーン・ラベル運動は、透明性を重視し、自然でわかりやすい原材料を使用することを強調しています。朝食用シリアルの中には、人工着色料、香料、保存料を含むものがあり、健康志向の消費者の嗜好に合わない場合があります。こうした懸念に対処できないメーカーは、顧客の獲得と維持において課題に直面する可能性があります。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格力学（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、業界を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれます。
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