大阪の老舗日本茶店と、有名ホテル出身パティシエが本気で作った 「甘くない」濃厚抹茶ロールを12月19日より一般販売開始！
～本格高級抹茶をふんだんに味わう抹茶好きの為のスイーツ～
株式会社角野商店(代表取締役社長：角野 成賢、本社：大阪府大阪市、以下：角野商店)は、1970年創業の出雲茶をはじめとした日本茶専門店です。「日本茶店だからこそ出来る、本当の抹茶の美味しさを主役にしたロールケーキを作りたい」という想いから、“大人の抹茶ろーる”の開発が始まりました。
レシピは和菓子職人と何度も相談を重ねて、基礎を作りました。そしてこの度、一流ホテルのスイーツ部門の責任者を歴任した佐和田氏と奇跡的な出会いがあり、共同創作により商品開発当初から思い描いていたロールケーキが遂に完成しました。
2023年9月に100本限定でプレ販売を行った際には3日間で完売、会員限定のプレ販売では2か月で400本の販売実績があり、この度WEBも含めた一般販売を12月19日より開始いたします。
ほうじ茶に合うロールケーキ
甘さ控え目でほろ苦さのある和菓子の様なこちらのロールケーキには、ほうじ茶との相性が抜群。
抹茶×ほうじ茶の日本茶三昧で楽しむことをおすすめします。
◆角野商店のこだわり
「抹茶好きな人が堪能できる“甘くない”ロールケーキ」
抹茶菓子は本来、「製菓用」というお菓子を作る為の抹茶を使います。
ですが、我々のコンセプトは「抹茶本来の美味しさと感動」を目指しているため、点てて飲む用の抹茶をそのまま使用しました。高級抹茶は、苦みでなく旨味が濃くなります。一本で抹茶本来の美味しさを堪能でき、このケーキを通じて、日本茶の美味しさを再認識していただければ、と思っています。
当社の企業理念である「心と身体を満たす豊かさを追求する」を表現する、特別なロールケーキです。
◆パティシエのこだわり
「抹茶の良さを生かすため甘さを極限までひかえて」
抹茶を引き立て、素材の良さを堪能できる仕上がりにしています。
甘さを控え、従来より乳脂肪分の高いクリームを使い、生地は卵黄の配合を増やす事で、さらに口どけ良くしっとりさせました。メインはあくまで抹茶。それを生かすための生地として、以前よりも口どけよく美味しく仕上がりました。
商品概要
商品名 ：大人の抹茶ろーる
販売日 ：2023年12月19日
販売価格：1本 2,500円(税込)
発送方法：クール便
賞味期限：解凍後4日
※クリスマスケーキに間に合わせる場合は12月21日までにご注文ください
詳しくはコチラ
「大人の抹茶ろーる」紹介サイト： https://ocha-kadono.co.jp/lp/
販売サイト ： https://ochakadono.thebase.in/
※クリスマスケーキに間に合わせる場合は12月21日までにご注文ください
株式会社角野商店について
大阪市の角野商店ではお茶・日本全国名産品の通信販売を行っております。
出雲茶(日本茶)をメインに全国特産品を取り扱っている“食のセレクトショップ”です。
煎茶や抹茶入り煎茶・抹茶・玄米茶・ほうじ茶・健康茶といったお茶の他、こだわりのお茶菓子・山出し昆布や梅干・海苔・贈答品を取り扱っています。
角野商店 紹介サイト： https://ocha-kadono.co.jp/
