【関東・甲信越の宿】200項目以上の感染症対策を行う宿のあんしんバイキング 宿泊経験者のバイキング評価は未経験者の3.4倍！大江戸温泉物語【夏のまんぞくバイキング 第一弾】6月1日スタート

「大江戸温泉物語に対して、消費者はどんなイメージを持っているのか？」
自社調査によると、宿泊経験者と宿泊未経験者で顕著な差異が出る項目があることが分かりました。

まず、「温泉が充実している」「コストパフォーマンスが良い」という設問に対する結果は以下の通りです。
◼️宿泊未経験者でも「温泉が充実している」は10％強、また「コストパフォーマンスが良い」に関しては20％弱の方がそのイメージを持たれていることが窺われます。
◼️宿泊経験者のスコアはその2倍。実際に体験していただくことにより、温泉の充実はもちろん、「コストパフォーマンスの良さ」の実感が強まっている印象を受けます。

これに対し、宿泊経験者と未経験者のスコアに大きな差異が出たのが、「料理・バイキング」に関する設問です。
◼️「バイキングが魅力的」という設問に対して、未経験者と経験者では3.4倍の差異が。
◼️「料理が美味しい」に至っては、6.6倍もの差異があることが分かりました。

2019年6月4日～5日自社調査
N＝2,074名

これらの結果から、宿泊未経験の方には「温泉旅館で1万円以下。コストパフォーマンスは悪くない」「だけど食事は大したことないんでしょ？」というイメージを持たれていると推察されます。

グラフ③④が示す通り、実際宿泊されることによりバイキングへの評価が大きく変わることが窺われます。
調査は26の選択肢からどのようなイメージをお持ちかを複数回答形式で質問。
宿泊未経験者は一人平均2.5個のイメージを想起。これに対し宿泊経験者は平均5個の具体的なイメージを持っていることが判明しました。
実際利用することにより基本価値である「温泉」や「コストパフォーマンスの良さ」だけでなく、「バイキングの魅力」や「美味しさ（味）」にご納得いただけていることが窺われます。

定性的観点では、2021年5月ご宿泊のお客様にチェックアウト時にご記入いただいたアンケートで「種類」「味」「サービス」などに対して以下のようなコメントを頂戴しています。

◼️バイキングも沢山種類があり、食べきれないほどありました（長野県・ホテル木曽路ご宿泊）
◼️思っていた以上に料理が充実していた（宮城県・ホテル壮観ご宿泊）
◼️お料理も大人も子供も食べれるものばかり取りやすさなども、とても良かったです。（静岡県・あたみご宿泊）
◼️朝ごはんの美味しさに元気回復です！（石川県・ながやまご宿泊）
◼️夕食後レストランを出た時に、ありがとうございますではなく、また明日の朝お待ちしております。って言う言葉がパッとでる。満足度があがりましたよ。（三重県・ＴＡＯＹＡ志摩ご宿泊）

また時節柄、感染症対策に対するコメントも多く見受けられます。
◼️レストランではコロナ対策がとても良い状態だと感じました。（栃木県・鬼怒川観光ホテルご宿泊）
※2021年5月ご宿泊お客様アンケートより抜粋

旅の大切な要素として求められる＜美味しさ＞と現代社会で求められる＜安心＞の両立を目指す大江戸温泉物語のバイキング。
品数や味はもちろんのこと、何度泊っても違う料理をお楽しみいただけるよう、年に4回、旬の美味しさやご当地グルメをお楽しみいただけるフェアを開催しています。
「温泉だけじゃない」、大江戸温泉物語の＜まんぞくバイキング＞を一度体験してみませんか？

◼️2021年6月1日（火）～7月21日（水）
◆ゴールデンウィーク後、夏休み前のこの期間は、平日にお休みを取りやすいシニア世代のお客様が多い季節です。
◆舌の肥えた世代のお客様のご満足を目指し、食材選び、メニュー構成、味付けに創意工夫を凝らしたフェアにご期待ください。

新型コロナウイルス感染状況を鑑み、「鹿教湯」は一部日にちで臨時休館させていただきます。
営業日にはご紹介するフェア・メニューをご提供いたします。

関東・甲信越の４つの宿では、地元食材を使った一皿、ご当地の味など、旅の想い出になるメニューをたっぷりご用意しました。山の恵みを楽しむ宿、海の幸を堪能する宿。お好みのメニューやフェアを見つけませんか？
一度味わえばきっとご満足いただける、大江戸温泉物語ならではのバイキングにご期待ください。

[https://kimitsu.ooedoonsen.jp/restaurant/]
◆外房で水揚げされる鮮度抜群のかつおやアジを使った料理や、夏野菜を使った目でも楽しめるメニューが並ぶフェアです。旬の素材にひと手間かけたメニューが魅力の君津のフェアをお楽しみください。

◆お薦めメニュー
・鮮度抜群、外房水揚げ「かつおタタキカルパッチョ仕立て」
・素材の美味しさをシンプルに味わう「海鮮陶板焼き」
・冷凍物とはひと味違う！外房水揚げ「手作りアジフライ」

[https://ikaho.ooedoonsen.jp/restaurant/]

◆夏のスタミナチャージにぴったりな、お肉メニューがずらりと並ぶフェアを開催します。ステーキやローストビーフといったご馳走メニューの他にも、上州名物の豚すきなど、ご当地のお肉料理もお楽しみいただけます。さらに、6月30日までは「かに食べ放題」もお楽しみいただける欲張りフェアをお見逃しなく！

◆お薦めメニュー
・凝縮された牛肉の旨みを楽しむ「ローストビーフ」
・スパイシーな香りにビールが進む！「タンドリーチキン」
・上州名物「豚すき」

[https://kakeyu.ooedoonsen.jp/restaurant/]
◆本まぐろのお造りやステーキなどのご馳走メニューの他にも、採れたて夏野菜や夏が旬の川魚など信州ならでは滋味あふれる美味しさもたっぷりご用意しました。旅の想い出になるメニューがいっぱいのフェアでもてなします。

◆お薦めメニュー
・まぐろの王様「本まぐろの握りとお造り」
・今が旬！信州の地酒とご一緒に「鮎の塩焼き」
・瑞々しさと味の濃さが魅力「採れたて夏野菜」

[https://shiomiso.ooedoonsen.jp/restaurant/]

◆美味しい食材の方向、新潟の宿ならではの海の幸、山の恵みを楽しむフェアをご用意しました。地元ブランドの食材を使ったメニュー、酒どころ新潟の地酒にぴったりな新鮮な海鮮を心ゆくまでお楽しみください。6月30日までは「かに食べ放題」もお楽しみいただけます。

◆お薦めメニュー
・新潟の地酒とご一緒に「刺身4種盛」
・新潟県産米入り飼料で育った豊かな甘みが特徴の地元ブランド「越後米豚 越王のロースト」
・ほっとする美味しさ「白魚の山菜わっぱ飯」

ご宿泊者様から「美味しさや品数」、そして「安心」への評価をいただくグルメバイキングを楽しむ旅に、お近くの大江戸温泉物語に出かけてみませんか？

様々な企業や団体、そして消費者まで日常生活の一部になっている「感染対策」。「やっていて当たり前」となっている行為だからこそ、＜徹底しやすい＞＜継続しやすい＞対策を常に模索する大江戸温泉物語。
レストラン以外でも、感染症学会専門医監修のもと、政府・業界が公表しているガイドラインに準拠した200以上の項目に及ぶコロナウイルス対策を行っています。

【会社概要】
■ 会社名 大江戸温泉物語ホテルズ＆リゾーツ株式会社
■ 所在地 〒103-0023
東京都中央区日本橋本町1-9-4 ヒューリック日本橋本町一丁目ビル9階
■ 設立年月日 2017年12月5日（創業2001年11月）
■ 資本金 100,000千円（2021年2月１日時点）
■ 代表取締役 森田満昌
■ 事業内容 ホテル旅館温浴施設運営
■ URL https://corporate.ooedoonsen.jp/