加工卵市場- 成長、動向、COVID-19の影響、予測（2023年～2028年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「加工卵市場- 成長、動向、COVID-19の影響、予測（2023年～2028年）」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を4月18日より開始しました。
【当レポートの詳細目次】
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加工卵の世界市場は、予測期間（2023年～2028年）においてCAGR4.3％で成長すると予測されています。
COVID-19の発生が加工卵の販売に与えた影響は、特に世界のほとんどの地域でロックダウンが実施され、消費者の間でパニック買いが起こったときに、わずかながらプラスに作用しています。また、この感染症はeコマースやオンライン食料品店での加工卵製品の販売を促進し、オンライン小売プラットフォームでの加工卵製品の購入が予測期間中に最も高い成長を達成する可能性があることも示しています。
加工卵の利便性と使いやすさ、保存のしやすさが卵加工市場を牽引しています。都市部の人口増加や多忙なライフスタイルにより、この便利な食品への需要が高まっています。加工卵は、殻を割ったり、卵のさまざまな成分を手作業で分離したりする必要がありません。さらに、技術の進歩により、加工卵はより効率的に処理され、殺菌されるため、安全性が保証され、汚染のリスクが減り、賞味期限も延長されます。
消費者の嗜好が加工食品にシフトし、高品質な卵製品の需要が増加しています。さらに、高タンパク食品への需要の高まりが、加工卵の需要を押し上げると思われます。さらに、エッグタルトやその他のベーカリーアイテムなど、世界のさまざまな料理で卵の消費が増加していることも、世界の加工卵市場の成長を高めると思われます。
加工卵の市場動向
利便性の高い食品への需要拡大
加工卵の利便性、使いやすさ、保存のしやすさが卵加工市場を牽引しています。都市人口の増加や多忙なライフスタイルにより、コンビニエンスフードの需要が高まっています。多くの消費者は、家庭で料理を作る時間や技術がないため、コンビニエンス・フードにお金をかけることを望んでいます。その結果、コンビニエンス・フードの小売のニーズが高まっているのです。加工卵は、殻を割ったり、卵の様々な成分を手作業で分離したりする必要がありません。
また、技術の進歩により、加工卵はより効率的に処理・殺菌され、安全性、汚染リスクの低減、賞味期限の延長を保証しています。賞味期限の長い製品の開発と消費者の需要の増加が、業界を押し上げる重要な要因となっています。コンビニエンス・フードが広く普及したことで、消費者の食生活への購買行動も変化しています。また、加工卵はスポーツやボディービルにおける高品質なタンパク質源として主に使用されています。さらに、加工卵は、加工卵やヘルスケア製品など、新しく斬新な食品に応用される機会も生じています。
北米が市場で大きなシェアを占めています。
加工卵の市場は北米が独占しています。北米の卵加工品産業の成長率は、他の市場と比較して安定しています。北米の卵加工食品業界のメーカーによる製品イノベーションにより、幅広い種類の卵加工食品を入手することができます。卵加工製品は、コストと栄養価の高さから、北米の消費者の間で人気が高まっています。さらに、北米の消費者は忙しいライフスタイルを送っているため、簡単に調理でき、かつ健康ニーズにマッチした食事を求めています。このことも、北米における卵加工食品の需要を高めています。
加工卵市場の競合分析
加工卵市場は非常に断片化されており、多くの地域的なプレーヤーが存在します。主要プレイヤーは、コンビニエンスフードに対する消費者の嗜好の変化に対応するために、革新的な製品を生産するための高い研究開発投資を必要とするでしょう。市場の主要プレイヤーには、Cal-Maine Foods Inc、Moba B.V.、Rose Acre Farms、Ballas、Rembrandt Enterprises、Daybreak Foods、Pulviver、Honeyville、およびDr. Oetker、およびInterovo Egg Group BVが含まれます。
その他の特典
・エクセル形式の市場予測（ME）シート
・アナリストによる3ヶ月間のサポート
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