大麦：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2024-2029）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「大麦：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2024-2029）」（Mordor Intelligence）の販売を4月25日より開始しました。
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大麦市場規模は2024年に246億2,000万米ドルと推定され、2029年までに310億2,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に4.73％のCAGRで成長します。
主なハイライト
大麦は世界で4番目に重要な穀物です。欧州は世界の大麦消費のシェアの大部分を占めています。中国、サウジアラビア、カナダ、トルコが大麦の主要消費国です。アルコール飲料およびノンアルコール飲料の原料としての大麦の需要の増加が、予測期間中の市場の成長を促進すると予想されます。
欧州連合は大麦の最大の生産国であり、世界生産量の34%を占め、2021年には5,140万トンとなっています。大麦市場は、ビール醸造所の需要の高まりにより、需要の急増が見込まれています。この需要は、いくつかの種類のインスタント食品に対する需要の増加、クリーンラベルの動向、および食品における新たな用途によるものでもあります。大麦には多くの利点があるため、医薬品としての可能性もあります。炎症性腸疾患などの消化器疾患の治療にも使用されます。
近年、政府は提供されている一連のプログラムのおかげで、食糧穀物分野で大きな進歩を遂げています。例えば、地元の需要に応え、貯蔵埋蔵量を開発するために、サウジ政府は民間企業や個人に対し、大麦、大豆、イエローコーンなどの戦略的作物を生産するよう奨励金を与えています。また、無利子融資も提供し、生産者を経済的に支援します。これらの要因により大麦の需要が高まり、市場が牽引されています。
大麦市場の動向
さまざまな産業における新たな用途が輸出の成長につながる
2021年の大麦の主要輸出国はオーストラリアで、その量は870万トン、次いでフランスが650万トンでした。全粒穀物の摂取の栄養面に対する意識の高まりが、大麦市場を牽引する主な要因の1つです。さらに、スナックに天然成分を含めたいという需要の急増が大麦市場の成長を支えています。ノンアルコール飲料の製造にも好ましいです。これらの要因が世界中の大麦市場の成長を推進しています。
伝統的に、白大麦は動物の飼料として好まれてきました。それは圧倒的に家畜の飼料中の炭水化物およびタンパク質源と考えられています。輸入された大麦の約80％は、それ以上の加工を施されることなく、緑飼料と組み合わせて中東の羊、ラクダ、ヤギに与えられています。残りは主に乳製品飼料加工の原料として使用されます。酪農場では、飼料配合物に限られた量の大麦が使用されています。大麦は、競争力のある価格で容易に入手できるため、多くの国で飼料の代わりによく使用されます。
アルコール飲料の大麦麦芽の需要の増加は、大麦市場に大きな影響を与えています。さまざまな種類のインスタント食品に対する需要の高まり、F&B業界での新たな用途、クリーンラベルの動向、天然原料に対する需要の高まりもこの市場を推進しています。したがって、これらの要因により、フランス、ロシア、オーストラリア、ウクライナなどの国々から世界中で大麦の輸出が増加しています。したがって、これらの要因は、予測期間中に市場を牽引すると予想されます。
北米が市場を独占している
北米の大麦収穫面積は、2018年から2022年の間に18.7%増加しました。カナダは、北米最大の大麦生産国です。経済成長を続ける国々では、食品・飲料業界における大麦の採用率が高まっています。この要因は、今後数年間の大麦市場の拡大に寄与する可能性があります。
米国は世界第7位の大麦生産国です。現在、米国で栽培される大麦の約4分の3が麦芽製造に使用されています。同国の生産者は2020年に220万エーカーの大麦を収穫しました。大麦はスープや植物性たんぱく質の増量剤として広く使われ、製粉して小麦粉にされます。大麦粉にはグルテンが含まれているため、グルテンフリー用途には使用できません。米国では離乳食に使われています。大麦から製造される麦芽は、食品業界で焼き菓子や香料として広く使用されています。
消費者の健康志向が高まるにつれ、アルコールや蒸留酒の摂取量が減り、大麦麦芽の需要が抑制され、大麦全体の需要が阻害されています。その他のマイナス要因としては、土壌肥沃度の低下、害虫や病気の蔓延、大麦の収量に影響を与えている気候の急激な変化などが挙げられます。
大麦産業の概要
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