生産者と消費者を直接繋ぐ CtoCプラットフォーム「ポケットマルシェ」、素材本来の味を楽しむ「＃だけメシ」キャンペーンを実施！フードロス削減効果にも期待

2019-06-28 10:45

　全国の農家や漁師などの生産者と消費者を直接繋ぐCtoCプラットフォーム「ポケットマルシェ」を運営する株式会社ポケットマルシェ(本社：岩手県花巻市、代表取締役：高橋博之、以下「ポケットマルシェ」)は、2019年6月25日(火)より、Instagram上で、素材を味わう「#だけメシ」キャンペーンを開始しました。シンプルな調理によって素材本来の味を知る楽しさを、本キャンペーンで提案します。

「#だけメシ」キャンペーンのコンセプト

　余計な手を加えずに、素材本来の味をシンプルに楽しむ。そんな料理を、「だけメシ」と名付けました。見方によっては手抜きと言えなくもないですが、違う見方をすれば大胆で無駄がなく、かっこいい。

　近年、ひと手間加えるだけのミールキットやレトルト食品、冷凍食品の需要が高まっています。同様に、調理工程が少なく気負わず作れる「だけメシ」も、時代にフィットするのではないでしょうか。

　こだわりの食材を選んで素材本来の味を活かす「だけメシ」の、美味しさと楽しさを提案するべく、本キャンペーンを開始いたしました。

「#だけメシ」キャンペーンの意義

　「だけメシ」をより楽しむには、シンプルに食べても美味しいと思える食材を選ぶ、という工程が大事になります。本キャンペーンを通じて、食材、ひいては生産者や生産現場に関心を持つ方が今以上に増えることを願います。

　また、現在の国民一人あたりの年間食品ロス量(本来食べられるのに捨てられている食品の量)は約51kgと言われています(農林水産省平成28年度推計)。「だけメシ」のメリットの1つは、自宅にある購入済みの食材を、傷んでしまう前に手軽に使い切れることだと考えます。「食べ切り運動」の一環として、本キャンペーンが家庭でのフードロス削減に繋がることを期待しています。