日本初の炭火焼肉定食専門店『炭火焼肉定食専門店　やまと』が東京・巣鴨に5月24日オープン！

～国産黒毛和牛を国産備長炭で楽しめる松坂肉牛協会「精肉やまと」直営店～

2018-06-01 11:00

　全国にケンコーグループとして外食店舗200店以上を展開する、株式会社ケンコー(本社：神奈川県横浜市、代表取締役：藤井健、以下株式会社ケンコー)は、ケンコーグループ傘下の1971年創業の老舗・食肉卸販売業やまとグループ・株式会社飯島商事(本社：埼玉県越谷市)の運営する「炭火焼肉レストラン　やまと」のノウハウを凝縮させた『炭火焼肉定食専門店　やまと』を、東京・豊島区巣鴨に、2018年5月24日(木)にオープンいたしました。

『炭火焼肉定食専門店　やまと』について

　『炭火焼肉定食専門店　やまと』は、ケンコーグループが展開する「焼肉　やまと」(東京都町田)、「A4黒毛雌和牛専門「焼肉　やまと」(川崎市溝の口)、「焼肉バル　やまと」(中央区人形町)の姉妹業態です。

お客様に高品質な黒毛和牛・国産牛A4・A5クラスを中心に肉質こだわった各種焼肉定食を、税別1,000円を切るリーズナブルな価格で召し上がって頂ける、カジュアルな焼肉定食専門店です。更に各種「定食弁当」や、「3種類の特製和牛メンチカツ」のテイクアウト販売も致しております。

『炭火焼肉定食専門店　やまと』のこだわり

(1) 黒毛和牛＜月齢30ヶ月以上の未経産雌牛＞を中心としたA4・A5クラスの高級品質牛を提供。
　　ロース、カルビ共にきめ細かい肉質の雌牛は、柔らかな食感が特徴です。
※「黒毛和牛・ロース定食」・「黒毛和牛・カルビ定食」　990円(税別)
※「数量限定・黒毛和牛　上カルビ定食」　　　　　　　　990円(税別)

(2) 国産短角牛のロース肉には旨味成分の元である良質なアミノ酸と、多量の不飽和脂肪酸から生まれる柔らかな食感により国産牛の持つ本来の香りを堪能出来ます。
※「国産牛・ロース定食」　790円(税別)

(3) 更に国産備長炭を使った強力な炭火で、ジューシーに焼き上げることで肉本来の旨味を逃しません。

(4) 食肉卸販売やまとグループの老舗「飯島商事」が独自のルートで入手したフレッシュミートを毎日配送し、店舗で手切り、整形、調理、提供まで一貫して行っています。美味しいだけでなく、お客様に安心して安全なお肉を提供させて頂くことも、『炭火焼肉定食専門店　やまと』のこだわりです。

新店舗概要

店舗名　　　　：炭火焼肉定食専門店　やまと
所在地　　　　：東京都豊島区巣鴨1-11-4　スカイタワーアネックス1F
定休日　　　　：無し
営業時間　　　： 11:30～23:00
取扱いブランド：「国産牛・ロース定食」「黒毛和牛・ロース定食」・「黒毛和牛・カルビ定食」
　　　　　　　　「数量限定・黒毛和牛　上カルビ定食」など
価格帯　　　　： 790円～990円(税別)
TEL　　　　　： 03-6912-2198
URL　　　　　： http://www.kenkojp.com