「冷凍」作り置きおかずでラクして安心お弁当！

東洋アルミエコープロダクツはホームページ内『暮らしのアイデア』にて「野上優佳子さんに教わる「冷凍」作り置きおかず」のコラムを2024年7月に公開いたしました。
URL:https://www.toyoalumi-ekco.jp/column/8004/

夏本番！暑い日が続きますが、夏バテしていませんか？
夏休み、お子様を学童や夏期講習へ送り出す時に、お弁当作りが大変…という方必見です！

おかずをたくさん作って冷凍しておくことで、当日のお弁当作りをラクにしたい！
季節柄、お弁当の傷みも気になるので、入れるものには気をつけたい！ですよね…。

そこで、お弁当コンサルタントの野上優佳子さんに、 冷凍作り置きおかずにピッタリのレシピを教えていただきました！

【冷凍作り置きおかずには水分が大敵！】
☆カレードリア！冷凍保存にはアルミカップが相性◎
【乾物を使って汁気対策！】
☆にんじんとお揚げの塩きんぴら
☆さつまいものレモンにごま風味
☆削り節風味のナポリタン
【おいしく冷凍保存＆解凍する方法】

おかずの水分が多いと時間が経つにつれ細菌が増えやすいので、お弁当に入れる前に汁気対策が大切！ また、冷凍したものを解凍するタイミングでも水分が出やすいので、レシピに工夫も必要です。 さらに、汁気を吸いとる機能のあるお弁当カップの活用もおすすめです！