パンケーキミックス市場- 成長、動向、予測
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「パンケーキミックス市場- 成長、動向、予測」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を4月21日より開始しました。
パンケーキミックス市場は、今後5年間で5.43%のCAGRで推移すると予測されています。
消費者行動と需要の変化、購買パターン、サプライチェーンの再ルート、現在の市場勢力の力学、政府の重要な介入は、パンケーキミックス市場に影響を与える主要な要因です。朝食といえばやはり利便性が原動力であり、消費者は外食よりも自宅で安価で簡単な食事を求めるため、パンケーキの人気が高まっています。
パンケーキは調理時間が短く、多くのファストフードチェーンやレストランで手軽に食べられることから、コンビニエンスフードとして頻繁に食べられています。また、短時間で調理でき、健康にも良いことから、社会人の間でパンケーキの需要が高まっています。忙しいライフスタイルや調理時間の短縮などの理由から、消費者はパッケージ入りのパンケーキミックスを好むことが多くなっています。しかし、消化器系の健康問題、体重管理の問題、栄養価の高い食品への要求の高さが、グルテンフリーの商品に対する全体的な需要を加速させています。そのため、市場関係者はグルテンフリーのパンケーキミックスを提供するようになっています。
その他、新製品の開拓、味や汎用性の向上、マーケティング支援の充実などが、パンケーキミックスの総需要の増加に寄与しています。
パンケーキミックスの市場動向
グルテンフリーパンケーキミックスの人気上昇
より健康的で革新的な食品に対する顧客の需要の高まりが、パンケーキ市場の拡大に拍車をかけています。このような需要に対応するため、メーカーはグルテンフリーやビーガンなどの要素を含む新しいパンケーキを発売しています。より健康的なライフスタイルへの変化、健康的な食事に関する意識の高まり、消費者のセリアック病に対する知識の向上が、グルテンフリー食品の消費量増加の主な要因となっています。消化の良さ、アレルゲンを避けたいというニーズや欲求、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルとの相性、持続可能性への懸念なども、こうした食品の購入を促す関連要因として挙げられます。
グルテン不耐性やセリアックアレルギーの普及が進んでいることが、世界中でグルテンフリーパンケーキミックスの需要を押し上げている主な理由です。セリアックUKレポート2022によると、セリアック病は英国と欧州で少なくとも100人に1人が罹患していますが、現在この症状を持つ人のうち臨床的に診断されているのは36%に過ぎません。また、グルテンフリー製品は、小麦、大麦、ライ麦を原料とする製品の理想的な代替品となりうる特殊な製品として、ますます注目されています。消費者は、グルテンフリーの表示がある栄養強化小麦粉やミックス粉にも高い関心を示しています。グルテンフリーの動向は、メーカーに原材料の配合を改善し、食品の有機的な特性に大きな革新をもたらす機会を提供しています。
北米が世界市場で大きなシェアを占める
パンケーキは北米で最も人気のある朝食メニューであり、あらゆる年齢層で楽しまれています。北米では大多数の人が朝食にパンケーキをよく食べます。北米では朝食にパンケーキを食べる人が多く、労働人口が増加し、すぐに食べられる朝食に依存するようになったことが、この地域の売上を押し上げました。パンケーキミックスの利便性は、市場の総需要を増加させるのに役立っています。米国市場は、世界でも最も先進的で洗練された市場です。ほとんどの食品カテゴリーが市場を確立しており、パンケーキの数量拡大の余地も大きいです。市場を牽引する主な要因は、健康やウェルネスへの関心の高まり、クリーンラベリング、利便性です。
さらに、消費者の食品消費行動の変化、こうした食品に費やす意欲の高まり、家庭で調理する時間がないことなどが、この地域の市場成長を後押ししています。現在、消費者は健康的なライフスタイルを志向しているため、全粒粉のパンケーキミックスを好んで使用しています。また、企業は健康食品の長期的な見通しを強化するため、より幅広い層の消費者にアピールする製品ポートフォリオの拡充に注力しています。
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