北海道北見市の飲食店が自店舗の味を自宅で再現できるトマトソースとパスタのセットおよび業務使用可のホールトマトを全国に向けオンライン販売

北海道北見市にてオムライスとパスタを中心とした洋食を提供している「オホーツクトマト食堂 たまごのじかん」(所在地:北見市若葉1丁目10-10、オーナー:三浦誠志)が、2020年7月1日よりトマトソースとパスタのセット商品「はじまりのトマトソース」および業務用冷凍ホールトマトのオンライン販売(https://onlineshop.okhotsk-tomato.com/)をスタートしました。

【商品を開発・販売した背景】

当店は、新型コロナウイルスによる影響を受けた飲食店の一つです。北海道北見市は全国に先駆けてクラスターが発生したことで、早い段階から新型コロナウイルスによる苦しみを味わいました。当店だけでなく、北見市の飲食店をはじめとする小規模事業者はコロナ禍における経営の難しさを痛感しています。

客足が遠のき静けさが増す店内でこれからのことを考えていたあるとき、「これは新たな時代とチャンスの到来を意味しているのではないか」 と思い、店舗経営を根本から考え直すことにしました。店舗は完全予約制でお客様の安全と快適性を優先した運営に、またコロナ禍では店舗に足を運ぶことが難しいお客様にもいつでも当店のトマトソースを味わっていただけるよう、2020年7月1日より「はじまりのトマトソース」と名付けたソースとパスタのセット商品の通信販売をスタート させました。

おかげさまで、はじまりのトマトソースは北海道内外から多くのお客様にご好評いただいております。

夫婦で運営する地方の小さなレストランの新たな挑戦です。
応援のほど、何卒よろしくお願いいたします。

【はじまりのトマトソースの特徴】

コンセプトは「自宅で完成させる、特別なトマトソース」 です。

本商品は、冷凍状態でお届けいたします。
レンジで温めればすぐに食べられるレトルト商品とは異なり、「調理のひと手間」を加えられるのが特長です。

トマトとたまねぎ、塩、オリーブオイルのみのシンプルなソースですから、お客様の好みに合わせアレンジして「料理を作る工程から、いただきます・ごちそうさま」までを自由にお楽しみください。

アレンジ例
アレンジ例
店舗でも同じソースを使用しています
店舗でも同じソースを使用しています
アレンジ例
アレンジ例

トマトソース用のトマトは、当店が委託している北見市のNPO法人が栽培しています。収穫後すぐに北見市にある提携の加工場にて洗浄・凍結を行い、通年採れたてのフレッシュな味わいのトマトソースを提供できる体制を整えました。

【なつのしゅんについて】

なつのしゅんは調理・加工用の品種です。ソースにすると、きらめくような赤さと豊かな香りを発し、食欲をそそります。濃厚なうまみと適度な酸味は魚介類・肉類・野菜、さまざまな素材とマッチしてくれます。

どのようにアレンジしてもおいしく食べられるのは、なつのしゅんだからこそなのです。

【セットの生パスタも北海道産】

トマトソースとセットとなっている生パスタも、北海道産小麦ゆめちからときたほなみを使用し、北見市で製造した「メイドイン北海道」のパスタです。フィットチーネ(幅広の平打ち麺)ならではのモチモチ触感と食べ応えに加え、ソースがよくなじむ”ちぢれ”が入っています。

茹で時間は2分ととても短く、サッとゆでてソースに絡め、すぐに食べられます。

商品について、詳しくはBASEショップページまたは商品専用ホームページにてご確認ください。

▶BASEショップ
https://onlineshop.okhotsk-tomato.com/

▶商品専用ホームページ
https://factory.okhotsk-tomato.com/

【価格と販売場所について】

販売場所:BASEショップ
https://onlineshop.okhotsk-tomato.com/

また、北海道北見市のレストランでも販売 しています。品切れの場合もありますので、実店舗にてお買い求めの際は、下記店舗情報にある問い合わせ先まで事前にお問い合わせいただくとスムーズです。

商品価格

商品と価格について

■はじまりのトマトソースと生パスタの4食セット
2,800円(税込み・送料別)

ー当店のベーシックな商品です。1箱にソースとパスタが1人前×4入っています。
https://onlineshop.okhotsk-tomato.com/items/15476020

■はじまりのトマトソースと生パスタの4食セット×2
5,600円(税込み・送料別)

ー1度の送料で8食分購入できるセットです。4人家族にもおすすめです。
https://onlineshop.okhotsk-tomato.com/items/26077755

■はじまりのトマトソースと何パスタの4食セット 定期便
月1回2,800円×6ヵ月(税込み・送料別)

ー毎月リピートしたい方向け。トマトの栄養素を毎月たっぷり摂取しましょう。
https://onlineshop.okhotsk-tomato.com/items/26664843

■ホールトマト(1キログラム×2)
2,000円(税込み・送料別)

ー料理好きな方、当店同様小さな店舗を運営する方にもおすすめです。BASEのページに冷凍ホールトマトの解凍方法や簡単なソースの作り方の動画を掲載しております。
https://onlineshop.okhotsk-tomato.com/items/16832024

※各商品の価格は予告なく変更する場合があります。

今後、当店でも提供しているトマトジュースやアレンジ済みのトマトソースも販売する予定です。自宅で過ごすことが増えた今、食卓を豊かに彩るはじまりのトマトソースでにぎやかな食事をお楽しみいただけたらとてもうれしく思います。

地域の皆様にも喜ばれる商品に

店舗はオーナーの三浦と妻の二人で切り盛り
店舗はオーナーの三浦と妻の二人で切り盛り

全国の皆様に当店のトマトソースをお届けするとともに、地域の皆様にも喜ばれるよう工夫をしております。

知人・友人や家族への贈り物として

オホーツクで生まれたおいしい物を、大切な人に贈りませんか?

当店では環境に配慮し簡易包装を心がけており、熨斗等をお付けすることはできませんが、外箱はロゴマークのみという洗練されたデザインに仕上げております。

道外にお住いのご友人やご家族に、「体を気遣う」ヘルシーな贈り物としてお使いいただけますと幸いです。

贈った側もうれしいサービス券つき

BASEショップにて当商品をお買い求めの際、一定額以上のご購入で実店舗にて使える500円分のお食事券を送らせていただいております。

ご購入者様と送り先様の住所が異なる場合、お食事券はご購入者様に別途送付いたします。北見近郊の方は、お食事券を持って「たまごのじかん」でのお食事を気軽にお楽しみください。

※北見市のレストラン「たまごのじかん」は前日までの完全予約制となっております。お手数ですが、お越しの際は前日までにご予約をお願いいたします。

ご予約は電話、メール、ホームページのお問い合わせ、FacebookMessengerにて受け付けております。
詳しくは店舗ホームページをご覧ください。
https://tamagonojikan.okhotsk-tomato.com/

TEL:0157-36-7795
【営業時間】
ランチ:11:00~14:30
ディナー:17:30~19:30
[水・木定休]

●noteで話題になりました●

オーナーシェフ:三浦誠志
オーナーシェフ:三浦誠志

当店のストーリーやオーナーシェフ三浦の想い・考えをnoteにて公開しています。毎週金曜更新(ただし第5金曜は除く)。

アカウント名:店長三浦@はじまりのトマトソース(https://note.com/okhotsk_tomato

noteの1本目の記事「じいさんは農業をビジネスとして楽しんでいた、だから僕も。」(https://note.com/okhotsk_tomato/n/n1c59ab662042)が「note編集部お気に入りマガジン」にピック され、多くの方に読んでいただきました。公開から1ヵ月で約5,000pvを記録しております。ありがとうございます。

【オホーツクトマト食堂 たまごのじかんについて】

店主:三浦誠志
電話:0157-36-7795
住所:北海道北見市若葉1丁目10-10
メール:tamagonojikan.2008@gmail.com
ホームページ:https://tamagonojikan.okhotsk-tomato.com/

【各種取材について】

Web媒体・紙媒体、新聞・テレビ等各種メディアからの取材を歓迎いたします。こちらに掲載していない素材もお渡しできます。「メディア・記者向けお問い合わせ先」へご連絡ください。