【沼津ブランド認定】地元の厳選食材を使って手作りしている『Fattoria（ファットリア）のパンナコッタ』を是非ご賞味ください！

　静岡・東京を中心に飲食店を展開している株式会社フーディアム・インターナショナル(本社：静岡県沼津市寿町23-1、代表取締役社長：三木 信治)は、生産者様・消費者様と共に本社を構える地元 沼津、そして静岡を盛り上げるべく、地元食材を使ったスイーツの業態「Fattoria（ファットリア）」を立ち上げ、2022/3/1(火)より静岡・神奈川にて鮮魚を中心に、様々な事業を展開する株式会社三鮮商事と、協業販売を開始しています。
　『パンナコッタ』に続き、同年4月には沼津・武井牧場の牛乳に加え、富士の鶏のこだわり卵を使った静岡県産 主材料100％の『静岡とろ～りぷりん』を販売開始し、その後も『カッサータアイスケーキ』『ボトルチーズケーキ』『フルーツサンド』『フルーツ生ゼリー』『カタラーナ』など、新たな商品開発・販売を続けています。

　この度、要商品である「ファットリアのパンナコッタ」が『沼津ブランド』に認定されました。
　販売場所は 沼津駅の駅ビル「アントレ」1F "沼津港さんせん”内や、「イーラde沼津」1F期間限定 催事スペースを中心としておりますが、10/18(火)から「ららぽーと沼津」でも出店予定です。全国各地からのお取り寄せスイーツとして沼津ブランド「Fattoria（ファットリア）」の販路を拡大していくため、通販も準備中です。また実店舗も今後視野に入れながら、事業計画を検討中です。

　新聞・テレビ・ラジオなどでも取り上げられ、おかげ様で、まだ新しいブランドですが地元の皆さまを中心に、幅広い世代のお客様から ご好評頂いております。

　コロナ禍の中”美味しいものを食べる楽しみ”や”素材を活かした食の大切さ”を発信すべく、「沼津ブランドとしての沼津プライド」を商品づくりに活かし、沼津ブランドの発展・地域活性化に貢献して参ります。

■沼津ブランド認定

　この度「ファットリアのパンナコッタ（プレーン）」が、2022/8/26(金)に行われた第12期沼津ブランド評価選考委員会（試食審査）を経て、『沼津ブランド』に認定されました。

＜沼津ブランドとは＞
　沼津の特産品の中でも「味」はもちろん「地域性」「製造技術」 など、あらゆる面で優れた商品を“ 沼津ブランド ”として沼津商工会議所が認定したものです。
《沼津ブランドHP》http://www.numazu-bland.com/　※掲載更新は10月中旬予定

　地元沼津市・武井牧場の鮮度にこだわった牛乳を使い、素材を活かすため大量生産はせずに、少ない個数を何回も何回も丁寧に手作りしているというパンナコッタづくりへの配慮や、ゼラチンに関しても、質・量を試行錯誤し、パンナコッタの絶妙な硬さを維持したこと、そして、何よりも お客様からの「この絶妙なトロトロ感が美味しい」という評価が、選考委員会での認定評価に繋がりました。
　西浦レモン、長泉産ブルーベリー、三ケ日みかんなど地元沼津・静岡で生産される食材をトッピングした商品もラインナップしています。＊季節により産地変更の場合あり

　Fattoria（ファットリア）は、イタリア語で「牧場」を意味し、まさに「牧場でダイレクトに素材の旨みをそのまま頂ける」ようなスイーツづくりを商品コンセプトとしています。新鮮で美味しい素材の価値を純粋に、そして贅沢に味わうことができ、1つ食べると、またもう1つ食べたくなってしまう上品な甘さが特長です。

■パンナコッタの商品概要

◆プレーン　　[税込370円]
武井牧場の鮮度にこだわった牛乳の旨みと優しい上品な甘さ。飽きのこない品のある味わいが癖になります。

◆静岡いちご　[税込420円]
静岡いちごソースを贅沢に使用し、大人からお子様まで喜ばれる定番の一品です。

◆三ケ日みかん [税込420円]
静岡県三ケ日町産の最高級ブランドみかんを使用。果肉もごろっと味わえます。

◆西浦レモン　[税込420円]
西浦レモンを果汁だけでなく、皮ごと使用し、爽やかに仕上げました。季節商品なので今だけ限定の商品です。

◆長泉産ブルーベリー　[税込420円]
甘味と酸味のバランスがよい品種のブルーベリーがパンナコッタにとてもよく合う、シーズン限定商品。

◆お好きなセット [4個セット税込1,600円]　[6個セット税込2,300円]
パンナコッタ各種＋静岡とろ～りぷりん（フルーツぷりん含む）の中から、お好きな自由に選んで詰め合わせ出来るお得なセット。

　原材料の生産者様、製造、販売と、静岡の人の手により大切にバトンを繋いでお客様へお届け致します。関わる皆様と共に、沼津をそして静岡を盛り上げて参ります。自分へのご褒美に、ご家族の団欒に、そして贈り物・お土産として是非ご賞味くださいませ。

■パンナコッタづくりに大事な『牛乳』について

　牛乳は武井牧場の牛乳を使用しています。武井牧場で産まれた仔牛から牧場で丁寧に育てられたから牛から搾った牛乳で、牛乳本来の味を味わうことができます。武井牧場は、しずおか農林水産物認証（静岡県版 GAP 認証）取得の牧場で、牛乳は沼津ブランドに認定されています。
《うちだけの味 武井牧場》
https://www.uchidakenoaji-takeifarm.com

■メディア出演情報

・静岡新聞（2022/9/10）
　～沼津ブランドに8品を認定～

・第一テレビ「いまここライブ」（2022/9/9）
　～居酒屋から考案！沼津の絶品スイーツ～

・静岡朝日テレビ「いろどりナビ」（2022/7/26）

・K-mixラジオの牧村一穂アナ「うご★ラジ」（2022/4/28）
　～地産地消で地域活性化　アントレ内さんせんでの販売紹介～

・静岡新聞（2002/4/13）
　～沼津地元食材、新事業に進出～