瀬戸内リゾートの先をゆく菜園仕立てのエレテギア─ 夏の身支度をととのえる軽やかな食彩
田畑の実が成り始め、花や虫などが活気づく時期ともいわれる小満（二十四節気の一つ）を過ぎ、新茶をはじめ若葉の薫りかぐわしいころとなりました。
一夜一夜と移ろいゆく瀬戸内海の絶景が、夏を恋しんでいるかのようです。
賑わいのシーズンへ向け、エレテギアが初々しいムードに包まれる五月。
まるで大自然の中で過ごしているかのような、フレッシュな菜園仕立てのラインナップをご紹介いたします。
▼ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道
メインダイニング「Erretegia（エレテギア）」
http://www.bella-vista.jp/maindining.html
＜ランチ＞
営業時間：12:00-14:00（L.O.）
http://www.bella-vista.jp/maindininglunch.html
＜ディナー＞
営業時間：17:30-20:30（L.O.）
http://www.bella-vista.jp/maindiningdinner.html
青豆、ズッキーニ、セロリ、そら豆、パプリカと、目にするだけも心弾む、彩り豊かな食彩たちが一皿ごとに微笑みかけてくれます。
ディナーは、白魚やマナガツオなど旬の鮮魚たちが、素材の風味引き出す食彩とともにハツラツとした装いで顔見世。
合間に、ヤングコーン燻製や白玉ねぎハーブといった安らぎを添えつつ、カネストラートやリコッタといった民芸品さながらのチーズで、話題をさらいます。
ランチはお好みのスタイルで 3コースをご用意。
菜園さながらの装いはディナー同様、フリットやアヒージョは、白魚・桜海老・牛とシイタケなどをアレンジし、コース別の彩りをお愉しみいただけます。
夏の気配を運ぶ、穏やかな瀬戸内海の風。
訪れるのはクールな夏か、エモーショナルな夏か、はたまたいつになくセンシャルな自分自身の到来か。
ワクワクとした期待の中でニュートラルな自分を感じる、軽やかな食彩をご堪能ください。
※シーズン・天候によりご利用いただけない場合がございます。
※入荷状況により、コース内容は予告なく変更する場合がございます。
■メインダイニング「Erretegia（エレテギア）」
‘食’とは、歴史や文化が繰り広げてきた風土が織りなすエンターテインメントであることに立ち返り、食材の声に耳をかたむけ食材が本来求める持ち味を、瀬戸内の豊かな自然と風土、ならではの独創的な発想でご提供いたします。
※ Erretegia（エレテギア）…バスク語で「網焼き屋」の意。
■ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道
映画と文学と坂の街、尾道と、万葉の時代からの観光名所、鞆の浦の中間に位置する、大人のための隠れ家リゾート。穏やかな瀬戸内海を一望できる高台から眺める夕日やオーシャンビューのスパは、各界の著名人に愛されています。瀬戸内の海の幸、山の幸にこだわったお料理と上質なサービスをご提供します。
＜お問い合わせ＞
ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道
Mail：bellavista@tsuneishi.com
Tel：084-987-1122
Fax: 084-987-2148
URL：http://www.bella-vista.jp/
