新潟県で日本酒関連事業を実施する株式会社FARM8（新潟県長岡市）は、2023年4月、自社で運営するTwitterアカウントでフォロワーを対象に酒粕の効能に関する調査を実施し、実態をまとめましたので報告いたします。
調査結果サマリー
①酒粕を食べ続けた結果、7割弱の人が「1週間以内に効果を実感」。さらに24%の人が即日の効果を実感。
②「便通」以外にも「冷え」「肌質」「睡眠の質」の改善に効果の実感が見られた。
調査方法
・Twitter内のアンケート機能を用いて実施。
・調査実施アカウント：@Haccotogo
・「酒粕専門発酵ドリンク&スイーツスタンド」Hacco to go! のフォロワーが対象のため、酒粕を摂取している人が多い傾向にある。
調査結果①酒粕を食べ続けた結果、7割弱の人が「1週間以内に効果を実感」。さらに24%の人が即日の効果を実感。
まずは、酒粕を食べ続けた結果、どれくらいの期間で効果を実感したかを聞きました。一番多い回答は「1週間」で42%。「即日」と回答した24%の人と合わせて66%の人が「即日」に効果を実感したことがわかりました。
調査結果②酒粕を食べ続けた結果、「便通」以外にも「冷え」「肌質」「睡眠の質」の改善に効果の実感が見られた。
続いて、酒粕を食べ続けて感じた１番改善したことを聞いたところ、31%の人が「便通の改善」と回答したものの、「肌質の改善」が27.8%、「冷えの改善」が21%、「睡眠の質の改善」が20.2%と、便通以外にも様々な効果の実感を感じた人がいることがわかりました。
調査概要
調査名 ：酒粕の効能に関する アンケート
調査対象：Twitter Hacco to go!アカウントのフォロワー
調査期間：各回アンケート投稿時より24時間
調査方法：Twitterのアンケート機能を用いた4択によるアンケート調査
有効回答票数：302票
会社概要
調査元・開発元
株式会社FARM8
所在地：新潟県長岡市
設 立：2015年2月
代表者：樺沢 敦
H P： https://farm8.jp/
主な商品／サービス
【酒粕専門発酵ドリンク＆スイーツスタンド「Hacco to go!」】
Hacco to go!は日本古来のスーパーフードとして注目を集めている酒粕の効能を、美味しく楽しめる酒粕専門店です。多くの蔵では何トンも出る酒粕が活用しきれずに廃棄される現状があります。優良な発酵食品である酒粕を、レシピ要らずで沢山の方に美味しく召し上がっていただきたいという想いから、酒粕を使った加工食品やスイーツを開発、展開しています。
HP :https://haccotogo.com/
【ポストに届く日本酒定期便「SAKEPOST」】
毎月異なる日本酒100ml×3種がポストに届く、日本酒版サブスクリプション。銘柄は記載していないので、QRコードで読み込んで確認。飲んだ感想を投稿し合うことで、みんなで味わいデータを作ることが可能。また、酒蔵へ直接メッセージを送る機能もあり、酒蔵と消費者をつなぐ機能も果たします。
HP : https://sakepost.jp/
【日本酒カクテルの素「ぽんしゅグリア」】
国産ドライフルーツなどが入った清酒カップに日本酒を注ぐとカクテルができる、ぽんしゅグリア。日本酒の新しい飲み方を提案し、「美味しくて飲みすぎる！」とSNSで話題となりました。
HP：https://ponshu-gria.com/
