創業60余年のとんかつ専門店「かつ吉」の夏季限定商品 「特製梅だれとんかつ定食」を5月1日(木)より販売開始！

創業66年を迎えるとんかつ専門店「かつ吉」を運営する株式会社菩提樹(本社：東京都世田谷区、代表取締役：吉田 恵助)は、「かつ吉」の夏季限定メニュー『特製梅だれとんかつ定食』を、2025年5月1日(木)より夏季限定で提供いたします。

※かつ吉渋谷店・かつ吉日本橋高島屋S.C.店・かつ吉新丸ビル店・かつ吉日比谷国際ビル店での限定販売

夏季限定「梅だれとんかつ定食」

特製梅だれとんかつ定食は今年で販売6年目を迎える商品です。2019年かつ吉日本橋高島屋S.C.店で開発され人気商品となり、その後渋谷、丸の内、日比谷店にて販売を開始することになりました。無農薬、無化調の紀州産減塩梅干しを使う安心安全の美味しさを、伝統のとんかつとご一緒にお楽しみください。

1. こだわりの梅干し
   世界農業遺産登録地である『和歌山県日高郡みなべ産の紀州南高梅』を使って作ります。畑・自然を大切にする農業を行っていて、保存料無添加、使用する塩は瀬戸内産と徹底的に安全にこだわる梅干しです。3％の減塩タイプを選んでいます。

2. 天然の調味料だけ
   こだわりの減塩梅干しに天然調味料で味を調え、夏野菜のみょうがを加えます。フルーツのような甘みと程よい酸味。みょうがと一緒に夏の風味をご堪能下さい！

3. 料理長秘伝のレシピ
   梅干しの甘くて優しい味わいを生かす特製レシピ。古き良き日本の伝統であります「梅肉」を料理長秘伝のレシピで仕上げております。

定食に付きます青じそご飯や、八丁味噌の赤出汁も、すべてを無化調製法で仕上げます。美味しくて体に優しい、そして食を通じて美しくなるお料理を目指して参ります。

4. 販売価格
   特製梅だれとんかつ定食　青じそご飯、八丁味噌の赤出汁、サラダ、お漬物付き(税込み)
   ※数量限定です。売り切れの際はご容赦ください。

国産銘柄豚ロース：［120g］2,800円　［150g］3,100円
国産銘柄豚ひれ　：［120g］3,000円　［150g］3,300円

5. 販売期間
   2025年5月1日(木)～9月30日(火)
   ※猛暑が長引いた場合は販売期間を延長する場合があります。

6. 販売店舗
   (1) かつ吉渋谷店［2025年6月14日にて一時閉店］
   東京都渋谷区渋谷3-9-10 KDC渋谷ビルB1F
   (2) かつ吉新丸ビル店
   東京都千代田区丸ノ内1-5-1 新丸の内ビルディング5F
   (3) かつ吉日比谷国際ビル店［土日祝定休］
   東京都千代田区内幸町2-2-3 日比谷国際ビルディングB1F
   (4) かつ吉日本橋高島屋S.C.店
   東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C.新館6階

7. 関連サイト
   公式サイト： https://www.bodaijyu.co.jp/menu/osyokuji/11056/

この夏もお客様が笑顔で過ごせますよう、甘酸っぱく爽やかな味わいを提供してまいります。

商号　　： 株式会社菩提樹
代表者　： 代表取締役　吉田 恵助
所在地　： 東京都世田谷区代沢4-42-2
設立　　： 1984年4月1日
事業内容： とんかつ専門店かつ吉
　　　　　 (渋谷・新丸ビル・日比谷国際ビル・日本橋高島屋S.C.)の経営
資本金　： 1,000万円
URL　　 ： http://www.bodaijyu.co.jp/

甘酸っぱい梅干にみょうがを添えて

とんかつは六十余年の伝統製法

かつ吉渋谷・日比谷・丸の内・日本橋