大阪発の鶏白湯ラーメン「鶏soba座銀」東京駅徒歩1分のＫＩＴＴＥの地下1階に8月20日にオープン

株式会社銀の葡萄

2024-08-20 10:00

株式会社銀の葡萄(本社：大阪府大阪市中央区、代表取締役：壽量健太)は、JR東京駅徒歩1分の商業施設ＫＩＴＴＥの地下1階に「鶏soba座銀」を2024年8月20日にオープンします。

▲店舗内観(※イメージ)

鶏soba座銀

▼特長・コンセプト
大切な人を連れて行きたい体験型のラーメン店
高級ではなく上質　高級≠上質

揚げごぼうの乗った鶏白湯が代名詞のラーメン店。2014年、大阪・肥後橋に第一号店をオープンし8年。
昨年2023年8月には飯田橋に関東初となる「鶏soba座銀神楽坂店」をオープン。
東京の皆様にもご愛顧いただいてきました。

▲人気商品「鶏soba」

二号店オープンの背景

上記の通り、昨年に東京に初出店してから1年。
たくさんのお客様に鶏soba座銀のラーメンをお楽しみいただきました。
「より多くの方々に座銀のラーメン・サービスを体験していただきたい。」という思いの元、東京にお住まいの方だけでなく、旅行で東京へ遊びに来られた地方にお住いの方、海外の方にご来店いただきやすいよう、東京駅から徒歩1分の立地を選定いたしました。

神楽坂店にはないメニューも多数ご用意しております。
神楽坂店にお越しいただいたお客様もぜひ一度、足を運んでいただけますと幸いです。

▲ＫＩＴＴＥ(JR東京駅の目の前)

メニュー

＜鶏soba＞　価格(税込)：1,250円
→提供直前に豚と鶏のスープと鶏脂で深みと香りを演出。まるでポタージュのようなクリーミーな口当たり。

＜特製鶏soba＞　価格(税込)：1,750円
→鶏sobaに豚・鶏・鴨3種類のチャーシュー、燻製玉子を追加トッピング。揚げゴボウも追加した見た目も華やかで贅沢な鶏soba。

＜貝と魚介の出汁soba＞　価格(税込)：1,250円
→4種の魚介から取った魚介出汁と貝の旨味を凝縮した返しを掛け合わせ大きい海苔で香りを閉じ込めたインパクトのある一杯。

＜にぼし吟醸nigori＞　価格(税込)：1,550円
→厳選された九州(長崎・福岡)産の煮干しを大量に投入。一杯あたり約80g使用した、強烈な煮干し感の力強い仕上がり。

＜鶏つけsoba＞　価格(税込)：1,350円
→魚介は一切使わず、鶏のみに拘った濃厚で鶏の奥深さを感じていただけるスープ。濃度は十一度。

＜炙り肉寿司＞　価格(税込)：500円
→牛肉の旨みを際立たせ、専門店に匹敵する炙り肉寿司。

店舗概要

店舗名　　：鶏soba座銀ＫＩＴＴＥ丸の内店
所在地　　：東京都千代田区丸の内2-7-2 ＫＩＴＴＥ丸の内B1F
営業時間　：平日　　11:00～22:00　※L.O.22:00
　　　　　　土日祝　11:00～21:00　※L.O.21:00
定休日　　：商業施設の定休日に基づく(1月1日／6月最終日曜日)
客席　　　：19席(カウンター11席、テーブル2卓)
禁煙・喫煙：完全禁煙
駐車場　　：商業施設の駐車場あり