バクテリオシンと保護培養液の市場規模は2031年に7,699億米ドルに達すると予測～最新予測

世界のバクテリオシンと保護培養の市場収益は、2022年から2031年の予測期間中に6.3%の複合年間成長率で成長し、2031年までに7,699億米ドルに達すると推定されます。

保護培養物は、病原性微生物や毒性微生物による汚染の脅威を軽減するために食品に添加される微生物製剤です。発酵に関与する細菌の中には競争力の高いものがあり、特に病原性培養の妨げになることが発見されました。

天然成分ベースの防腐剤を使用したクリーンラベル食品への需要の高まり、パッケージ食品や調理済み食品におけるバクテリオシンを含む天然食品防腐剤の使用の増加。このような要因が市場成長を後押ししています。

天然食品保存料に基づく製品への需要の増加、健康的なライフスタイルの採用が増加したこと。このような要因が市場成長の原動力となっています。

乳製品の消費量の増加、有害微生物や腐敗微生物の増殖を抑制する能力など、保護培養の利点。したがって、市場の成長を加速させると予想されます。

バクテリオシンとプロテクトカルチャーの世界市場は、欧州が支配的であり、予測期間中もその地位を維持すると予想される。この地域の覇権を握っているのは、酪農事業が盛んなためです。市場の乳製品に対する高い需要に対応するために増産を選択したことが、欧州の乳業界に好影響を与えた。酪農企業の支援は、保護培養市場の成長にかなり寄与している。

世界のバクテリオシンと保護培養物市場の主要な競合他社は以下の通りです：
アリストメニスD
フィカス アンド コー SA
バイオケムS.R.L
Chr.ハンセンホールディングA/S
Dalton Biotecnologie S.r.l
DSM社
エムフードグループGmbH
プロキシス・デベロッペメント
ピュラトスグループNV
Sacco S.R.L
SOYUZSNABグループ会社
その他

対象微生物に基づくセグメント：（酵母・カビ、バクテリア）

用途別セグメント：（乳製品・乳製品、肉・鶏肉製品、シーフード、その他）

北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）

欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、北欧諸国、その他の欧州諸国）

アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、ASEAN諸国、その他アジア太平洋地域）

中東・アフリカ（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、MEA諸国、その他の地域）

南米（アルゼンチン、ブラジル、南米のその他地域）

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