“旅館・ホテル経営者向け” リョケン事例研究セミナー　7/5(水)～6(木)開催！ペット歓迎で人気の宿を会場に旅館・ホテルの経営改善を学ぶ2日間

2023-05-18 11:00

旅館・ホテルのコンサルティング会社である株式会社リョケンは、課題解決に取り組んだ旅館・ホテルの事例から学ぶ『リョケン事例研究セミナー』を開催します。顧客満足を追求し、ペット同伴客室も高い評価を得て高稼働を続ける「暖灯館きくのや」をはじめ、旅館の取り組み事例を様々な切り口でご紹介するほか、会場施設の客室、料亭街、貸切風呂などの館内視察を行います。リョケンのセミナーに初めてご参加という方も、お気軽にお問い合わせください。

https://www.ryoken-jp.com/seminars/case_study202307

開催日

2023年7月5日(水)～6日(木)

会場

滋賀県大津市おごと温泉「暖灯館きくのや」

セミナー受講料

無料
※宿泊費等(1泊2食) 1名様 23,000円～

申込締切日

2023年6月28日(水)

セミナー内容

［1日目］

会場施設　事例講演　暖灯館きくのや様
客室の高品質化と独自の価値を提供し、顧客満足度の向上を追求

講師：株式会社きくのや　代表取締役社長　池見喜博様、幹部社員の皆様／
　　　リョケン常務取締役　鈴木正人

創業以来、お客様一人ひとりを大切にしてきた「暖灯館きくのや」。今もその想いは変わらず、多くのお客様の「おなじみの宿」となるべく、市場ニーズや時代の変化に対して個性を確立するために「ほっとできる我が家のぬくもり」というテーマを継続的に磨き上げています。本セミナーでは、社長　池見喜博様をはじめ幹部社員の方々からのお話から、きくのやの魅力を深堀りしていきます。

会場施設　館内視察(客室、料亭街、貸切風呂など)

リョケン基調講演
令和5年旅館の経営指針「ゼロベース発想」に立つ商品づくり

講師：リョケン代表取締役社長　佐野洋一
「ゼロベース発想」とは何か？今なぜ「ゼロベース発想」なのか？「ゼロベース発想」で行う商品整備とは？
本年、リョケンが「旅館の経営指針」として掲げる考え方をベースに、これから行っていくべき商品戦略の方向性を提言します！

［2日目］

事例講演(1)
清流山水花あゆの里様
コロナの中、突然水が襲った

講師：リョケン常務取締役　浜荻仁志

ピンチをチャンスに！豪雨災害からの復旧を機に、売上至上主義から宿泊特化・高単価・高収益旅館への大胆な戦略転換で活路を見出す。

事例講演(2)
経営改善(または高収益経営)に向けた取り組みとその成果

講師：リョケン主任研究員　鈴木健太、リョケン研究員　岩城雅郁

もっと経営をよくしたい！運営を改善していきたい！お客様の満足度を高めたい！経営者の想いを経営改善の取り組みで解決した2館の事例を紹介。
・毎月従業員全員での会議で、口コミ評価やクレーム事象を共有し、対策を実施
・季節ごとの料理メニュー改定時には、従業員全員で品評会を行い、アピールポイントを共有
・経営の見える化を目指し、月次の収支状況を把握し対策を検討・実施、合わせて報告書を金融機関にも共有