非食肉原料の市場規模は2028年に481.8億米ドルに達する見込み-最新予測

世界の非食肉原料市場は、2021年に約366億米ドルと評価され、予測期間2022-2028年には4.2%以上の健全な成長率で成長すると予測されています。

非食肉成分は、主に食肉の品質を向上させ、食肉の機能的・食感的特性のうち、風味と色を強化するために採用されています。これらの原料は、一般に植物および動物由来のものである。加工肉製品の需要の増加、コンビニエンス・フードの消費拡大、可処分所得の増加は、世界市場の成長を急増させるいくつかの要因である。例えば、Statistaによると、2020年、世界の加工肉市場規模は約5,231億米ドルと推定される。また、この金額は今後も伸びると予想されており、約7372億米ドルに達する可能性が高いとされています。結果的に、食肉加工品の需要増が非食肉原料の需要を喚起し、それが世界の市場成長を促進している。しかし、肉の代替品に対する需要の高まりや、ベジタリアンやビーガン人口の増加が、2022年から2028年の予測期間における市場の成長を阻害しています。

世界の非食肉原料市場の調査対象地域は、アジア太平洋地域、北米、欧州、中南米、およびその他の地域です。アジア太平洋地域は、労働人口の増加とともに、新しい食肉加工技術の採用により、市場シェアの面で世界の主要地域となっています。一方、北米は、2022年から2028年の予測期間において、最も高い複合年間成長率を示すと予想されています。加工食品や利便性の高い食品への需要の高まりや、人々の食生活の変化といった要因が、北米地域の非食肉成分市場に有利な成長見通しを生み出すでしょう。

本レポートに含まれる主な市場関係者は以下の通りです。
ケリーグループ
ダウ
アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー
Wiberg GmbH
エッセンシア・プロテイン・ソリューションズ
アドバンスト・フード・システムズ
イングレディオン
ADM
ハイドロゾルGmbH & Co. Kg
ウィベルグ社

本調査の目的は、近年における様々なセグメント＆国の市場規模を定義し、今後8年間の値を予測することである。本レポートは、調査対象となる地域や国ごとに、業界の質的・量的な側面を取り入れるよう設計されています。さらに、市場の将来的な成長を規定する駆動因子や課題などの重要な側面に関する詳細な情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、利害関係者が投資するためのミクロ市場での利用可能な機会も盛り込むものとします。

成分別：（結合剤、充填剤、伸展剤、香料、着色料、保存料、塩類、テクスチャリング剤）

肉の種類別：（牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉）

供給元別：（化学物質、植物由来、動物由来）

北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）

欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ポーランド、ロシア、オランダ、ベルギー、トルコ、北欧諸国、その他の欧州諸国）

アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド、ASEAN諸国、その他アジア太平洋地域）

中東・アフリカ（UAE、サウジアラビア、南アフリカ、イスラエル、クウェート、カタール、オマーン、MEA諸国、その他の地域）

南米（アルゼンチン、ブラジル、南米のその他地域）

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