世界大会出場のBBQ演出家®がクラウドファンディングを開始

本場アメリカのBBQに魅了されたBBQ演出家®（東京都青梅市：金子明弘）は、​2021年5月14日（金）に「BBQ専用キッチンカー」のクラウドファンディングを開始。わずか4日で目標額の100万円を達成したため、ネクストゴールとして「BBQスモーカー」の作成に挑戦しています。

7月4日（日）に東京マウンテンツアーズが主催するSDGs体験ツアー「多摩川リバークリーン」でBBQランチを提供するのが、BBQ演出家®の金子明弘です。

本場アメリカのBBQ世界大会に出場したのをきっかけに、BBQの魅力にとりつかれ、帰国後すぐに脱サラ。東京都青梅市に「B-YARD」というBBQスペースを立ち上げました。

BBQ演出家®の金子明弘

BBQが最も盛り上がるGW時期をまたいで緊急事態宣言が発令され、BBQ業界は大きな影響を受けました。

そんな中、BBQ演出家®が着目したのが、BBQ専用キッチンカー。

お客様を待つのではなく、お客様の元へ出向いてBBQを提供する。キッチンカーなら密を避けながらBBQを楽しめるとして、5月14日（金）に「BBQ専用キッチンカー」のクラウドファンディングを開始しました。

プロジェクトはわずか4日にで目標額を達成。ネクストゴールとして、BBQ専用キッチンカーで牽引する「BBQスモーカー」の作成にチャレンジしています。

BBQ専用キッチンカーの元となるトラック

日本のBBQと違って、アメリカのBBQは基本的に直火調理はしません。「スモーカー」と呼ばれる大きなトレーラーでふたをして、10時間ほどかけて火を通します。どちらかと言えば燻製に近く、煙と熱で長時間じっくりと焼き上げていきます。

すると、閉じ込められた肉汁によって旨味が凝縮。口にすると肉と脂がとろけるように広がり、肉本来のおいしさが味わえるのです。

燻製調理はふたをしてしまうため、中身が見えないのが難点。大きなカタマリ肉を焼く様子を見せるため、スモーカーの一部をガラス張りにします。目でもBBQを楽しんでほしいとの狙いです。

約3mのスモーカーを、日本唯一のBBQ専用キッチンカーで牽引することで、お客様に本場アメリカ式BBQのおいしさとスケールの大きさを提供します。

​B​​BQ演出家®が、誰もが度肝を抜かれるようなスモーカーとBBQ専用キッチンカーで、未体験の味とBBQ文化をご提供します！ ご期待ください！

本場アメリカ式BBQの燻製焼に欠かせないスモーカー

​プロジェクト名：BBQ世界大会出場経験者が、BBQトラックで巨大な肉の魅力を届けます！
期間：2021年5月14日（金）〜6月29日（火）
目標金額：100万円

​■リターン内容

18種類の多彩なリターン内容をご用意いたしました！

▼BBQトレーラー＆Webにお名前を小さく掲載、BBQフード券1,000円分２枚コース｜15,029円（税込）

・BBQトレーラー＆Webにお名前を掲載

・BBQフード券1,000円分2枚

・メールにてお礼状

・工事進捗日誌

▼お礼のメール＆工事進捗日誌閲覧コース｜3,029円（税込）

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼BBQフード券1,000円分　2枚お届けコース｜5,029円（税込）

・BBQフード券1,000円分2枚

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼3種のBBQ MEATをお届け　ハーフポンドコース｜10,029円（税込）

・3種のBBQ MEATを各ハーフポンドお届け

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼B-YARDでBBQ料理のフルコースを味わうイベント参加コース 11月３日（水祝）開催｜10,029円（税込）

・BBQ料理イベント参加

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼B-YARDでBBQ料理のフルコースを味わうイベント参加コース 11月2３日（火祝）開催｜10,029円（税込）

・BBQ料理イベント参加

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼BBQトラック＆Webにお名前を小さく掲載、BBQフード券1,000円分２枚コース｜10,029円

・BBQトラック＆Webにお名前を掲載

・BBQフード券1,000円分2枚

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼B-YARDのスタンダードコースBBQを35%offコース｜12,029円

・B-YARDのスタンダードコースBBQ35％off

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼3種のBBQ MEATをお届け　ワンポンドコース｜20,029円

・3種のBBQ MEATを各ワンポンドお届け

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼B-YARDのスペシャルコースBBQを35%offコース｜24,029円

・B-YARDのスペシャルコースBBQ35％off

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼B-YARDのイベント1年間参加無料PASSコース｜30,029円

・B-YARDのイベント1年間参加無料PASS

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼BBQトラックを使ってご自身でBBQマル秘レッスン付き半日コース｜50,029円

・BBQトラックを貸切で使用してBBQ

・スペアリブ（10名分）の焼き方レッスン付き

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼BBQトラックを使ってご自身でBBQマル秘レッスン付き１日コース｜100,029円

・BBQトラックを貸切で使用してBBQ

・プルドポーク、スペアリブ（10名分）の焼き方レッスン付き

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼BBQトラックで貸切出張BBQパーティコース（20名分相当）｜100,029円

・BBQトラックで貸切出張パーティ（20名分相当）

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼和牛ブリスケット丸ごと1本お届けコース｜150,029円

・和牛のブリスケット1本（6～8㌔）を真空冷凍パックでお届け

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼BBQトラックで貸切出張　和牛ブリスケットパーティコース（30名分相当）｜250,029円

・BBQトラックで和牛貸切出張パーティ（25名分相当）

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼BBQトラック＆Webにお名前を大きく掲載BBQフードPASS付きコース｜300,029円

・BBQトラック＆Webにお名前を掲載

・BBQトラック出店時に使える無期限フードPASS

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

▼BBQトラックで貸切出張究極のBBQパーティコース（50名分相当）｜450,029円

・BBQトラックで究極の貸切出張パーティ（50名分相当）

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

​名称：B-YARD
所在地：東京都青梅市御岳本町359
設立：2019年6月29日
事業内容：BBQ場運営、BBQケータリング、イベント企画、アウトドア用品開発・販売
URL：https://meating-bbq.com/

B-YARD：金子明弘
TEL：050-5372-8491