世界大会出場のBBQ演出家®がクラウドファンディングを開始

次なる野望は規格外のBBQスモーカー

本場アメリカのBBQに魅了されたBBQ演出家®(東京都青梅市:金子明弘)は、​2021年5月14日(金)に「BBQ専用キッチンカー」のクラウドファンディングを開始。わずか4日で目標額の100万円を達成したため、ネクストゴールとして「BBQスモーカー」の作成に挑戦しています。

クラウドファンディング開始の経緯

7月4日(日)に東京マウンテンツアーズが主催するSDGs体験ツアー「多摩川リバークリーン」でBBQランチを提供するのが、BBQ演出家®の金子明弘です。

本場アメリカのBBQ世界大会に出場したのをきっかけに、BBQの魅力にとりつかれ、帰国後すぐに脱サラ。東京都青梅市に「B-YARD」というBBQスペースを立ち上げました。

BBQ演出家®の金子明弘
BBQ演出家®の金子明弘

BBQが最も盛り上がるGW時期をまたいで緊急事態宣言が発令され、BBQ業界は大きな影響を受けました。

そんな中、BBQ演出家®が着目したのが、BBQ専用キッチンカー。

お客様を待つのではなく、お客様の元へ出向いてBBQを提供する。キッチンカーなら密を避けながらBBQを楽しめるとして、5月14日(金)に「BBQ専用キッチンカー」のクラウドファンディングを開始しました。

プロジェクトはわずか4日にで目標額を達成。ネクストゴールとして、BBQ専用キッチンカーで牽引する「BBQスモーカー」の作成にチャレンジしています。

BBQ専用キッチンカーの元となるトラック
BBQ専用キッチンカーの元となるトラック

BBQスモーカーの特長

​1.本場アメリカ式BBQの伝統的スタイル

日本のBBQと違って、アメリカのBBQは基本的に直火調理はしません。「スモーカー」と呼ばれる大きなトレーラーでふたをして、10時間ほどかけて火を通します。どちらかと言えば燻製に近く、煙と熱で長時間じっくりと焼き上げていきます。

すると、閉じ込められた肉汁によって旨味が凝縮。口にすると肉と脂がとろけるように広がり、肉本来のおいしさが味わえるのです。

​2.ガラス張りにして肉を焼く様子が見える

燻製調理はふたをしてしまうため、中身が見えないのが難点。大きなカタマリ肉を焼く様子を見せるため、スモーカーの一部をガラス張りにします。目でもBBQを楽しんでほしいとの狙いです。

3.​約3mの巨大スモーカー

約3mのスモーカーを、日本唯一のBBQ専用キッチンカーで牽引することで、お客様に本場アメリカ式BBQのおいしさとスケールの大きさを提供します。

​B​​BQ演出家®が、誰もが度肝を抜かれるようなスモーカーとBBQ専用キッチンカーで、未体験の味とBBQ文化をご提供します! ご期待ください!

本場アメリカ式BBQの燻製焼に欠かせないスモーカー
本場アメリカ式BBQの燻製焼に欠かせないスモーカー

​クラウドファンディングの概要

​プロジェクト名:BBQ世界大会出場経験者が、BBQトラックで巨大な肉の魅力を届けます!
期間:2021年5月14日(金)〜6月29日(火)
目標金額:100万円

​■リターン内容

18種類の多彩なリターン内容をご用意いたしました!

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▼BBQトレーラー&Webにお名前を小さく掲載、BBQフード券1,000円分2枚コース|15,029円(税込)

・BBQトレーラー&Webにお名前を掲載

・BBQフード券1,000円分2枚

・メールにてお礼状

・工事進捗日誌

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▼お礼のメール&工事進捗日誌閲覧コース|3,029円(税込)

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼BBQフード券1,000円分 2枚お届けコース|5,029円(税込)

・BBQフード券1,000円分2枚

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼3種のBBQ MEATをお届け ハーフポンドコース|10,029円(税込)

・3種のBBQ MEATを各ハーフポンドお届け

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼B-YARDでBBQ料理のフルコースを味わうイベント参加コース 11月3日(水祝)開催|10,029円(税込)

・BBQ料理イベント参加

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼B-YARDでBBQ料理のフルコースを味わうイベント参加コース 11月23日(火祝)開催|10,029円(税込)

・BBQ料理イベント参加

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼BBQトラック&Webにお名前を小さく掲載、BBQフード券1,000円分2枚コース|10,029円

・BBQトラック&Webにお名前を掲載

・BBQフード券1,000円分2枚

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼B-YARDのスタンダードコースBBQを35%offコース|12,029円

・B-YARDのスタンダードコースBBQ35%off

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼3種のBBQ MEATをお届け ワンポンドコース|20,029円

・3種のBBQ MEATを各ワンポンドお届け

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼B-YARDのスペシャルコースBBQを35%offコース|24,029円

・B-YARDのスペシャルコースBBQ35%off

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼B-YARDのイベント1年間参加無料PASSコース|30,029円

・B-YARDのイベント1年間参加無料PASS

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼BBQトラックを使ってご自身でBBQマル秘レッスン付き半日コース|50,029円

・BBQトラックを貸切で使用してBBQ

・スペアリブ(10名分)の焼き方レッスン付き

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼BBQトラックを使ってご自身でBBQマル秘レッスン付き1日コース|100,029円

・BBQトラックを貸切で使用してBBQ

・プルドポーク、スペアリブ(10名分)の焼き方レッスン付き

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼BBQトラックで貸切出張BBQパーティコース(20名分相当)|100,029円

・BBQトラックで貸切出張パーティ(20名分相当)

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼和牛ブリスケット丸ごと1本お届けコース|150,029円

・和牛のブリスケット1本(6~8㌔)を真空冷凍パックでお届け

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼BBQトラックで貸切出張 和牛ブリスケットパーティコース(30名分相当)|250,029円

・BBQトラックで和牛貸切出張パーティ(25名分相当)

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼BBQトラック&Webにお名前を大きく掲載BBQフードPASS付きコース|300,029円

・BBQトラック&Webにお名前を掲載

・BBQトラック出店時に使える無期限フードPASS

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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▼BBQトラックで貸切出張究極のBBQパーティコース(50名分相当)|450,029円

・BBQトラックで究極の貸切出張パーティ(50名分相当)

・メールにてお礼状

・トラック工事進捗日誌

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​B-YARDについて

​名称:B-YARD
所在地:東京都青梅市御岳本町359
設立:2019年6月29日
事業内容:BBQ場運営、BBQケータリング、イベント企画、アウトドア用品開発・販売
URL:https://meating-bbq.com/

クラウドファンディングに関するお問い合わせ先

B-YARD:金子明弘
TEL:050-5372-8491