酸化防止剤不使用・オーガニックワインの新作が8月に発売！ポデーリ・ダル・ネスポリ社　“ソフレー” サンジョヴェーゼ・ロマーニャ・ビオロジコ

2022-07-01 09:00

モンテ物産株式会社(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：横江博和)は、2022年8月より、酸化防止剤不使用オーガニックワイン、ポデーリ・ダル・ネスポリ社(エミリア・ロマーニャ州)／“ソフレー”サンジョヴェーゼ・ロマーニャ・ビオロジコを発売いたします。

「テロワールそのものの再現」

ポデーリ・ダル・ネスポリ社は、創業当初から「畑からグラスまで」をコンセプトに、自然環境に配慮したワイン造りを実践しているワイナリーです。“ソフレー”サンジョヴェーゼ・ロマーニャ・ビオロジコは、「テロワールそのものの再現」という、同社のナチュラル・ワイン・プロジェクトによって誕生したワイン。有機農法で栽培されたサンジョヴェーゼを、酸化防止剤無添加で醸造し、フルーティな味わいの赤ワインに仕上げています。

“ソフレー”ワイン名の由来

SO2 FREE＝「亜硝酸塩※無添加」と、英語の“So Free”を掛けた造語をイタリア語読みしたものです。
※亜硝酸塩：酸化防止剤として使われる添加物

ラベルデザイン

ラベルに描かれている凧は、動力なしに風を受けて浮かび上がる「自然」を表現するモチーフです。

商品概要

商品名　　：“ソフレー”サンジョヴェーゼ・ロマーニャ・ビオロジコ
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ
醸造・熟成：酸化を防ぐため、醸し(マセラシオン)から熟成まで、
　　　　　　全ての工程にステンレスタンクを使用。丁寧に機材を
　　　　　　洗浄・殺菌するなど、カビや雑菌が混入しないよう
　　　　　　細心の注意を払っている。
味わい　　：紫がかったルビーレッド、チェリーやプラムを思わせる
　　　　　　フルーティな香り。口に含むと、みずみずしい果実のアロマと
　　　　　　心地よい酸味が広がり、爽やかな後味が残る。
参考上代　：2,040円

モンテ物産株式会社　会社概要

イタリア食材・イタリアワインの専門商社。『イタリアの素晴らしい真の食文化を知るプロ集団が、日本の食卓に新たな価値・豊かさを届けます』をモットーに、創業以来イタリア一筋、イタリア全土から多様なワイン、リキュールやグラッパなどの酒類のほか、パスタ、オリーブオイル、トマトなど、イタリアで愛される本場の味を日本にお届けしています。

ホームページ： http://www.montebussan.co.jp/
Facebook　　： https://www.facebook.com/montebussan/