【信州ショコラトリー5周年記念】信州いちごフェア開催！ 旬の甘酸っぱい信州産いちごが主役のチョコサンドを3種限定販売

長野松本市にて、チョコレートと新しい素材を掛け合わせた商品で観光土産としても人気のご当地チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」にて、オープン5周年を記念して、「信州いちごフェア」を開催いたします。
旬の信州産いちごをたっぷりと使用した3種チョコサンド“信州いちご・信州いちごミルク・ピスタチオベリー”を限定販売いたします。甘酸っぱい信州産いちごと職人厳選のチョコレートがマッチした信州ショコラトリーGAKUならではのチョコレートスイーツをお届けします。春ギフト・母の日にもぴったりの春めく限定パッケージもご用意しております。

信州いちごフェアのイメージ

信州ショコラトリーGAKUは、信州産素材×チョコレートの商品を開発し、地元のお客様はもちろん、全国のお客様に信州の素晴らしさをお届けしたいという想いから、日々チョコレート作りに励んでおります。そんな想いから、当店で使用している季節商品は全て地元農家さんより直接仕入れている素材を使用しており、時には農家の方と共同で商品開発に取り組ませていただくことで、より素材の美味しさを活かした商品開発に努めております。

この度は、皆様にご愛顧いただき、5周年を迎えた記念として「信州いちごフェア」を開催いたします。開催にあたって、地元いちご農家さんにご協力いただき、地域連携による信州ならではのチョコレートサンドを開発いたしました。

信州いちごフェア限定　GAKUチョコレートサンド3種

信州は、標高の高い山岳に囲まれた土地であり、冷涼な空気と山岳から流れ出る美味しい水をたっぷりと含んだいちごを栽培することができるため、いちごの栽培に適した立地と言われています。そんな信州でこだわりのいちごを栽培されている農家さんとコラボレーションし、この度の信州いちごチョコレートサンドが生まれました。信州の気候の中で育った、甘い中に程よい酸味を感じられる信州いちごは、当店オリジナルブレンドのチョコレートとの相性が最高で、一口で最高のマリアージュをお楽しみいただけます。

チョコレートにはあえて、ホワイトチョコレートを使用することで、いちごの甘酸っぱさを引き出し、甘みとのバランスを整えております。また、信州いちごそのものの美味しさを強く感じていただきたいという想いから、いちご独自のつぶつぶ食感が口の中で味わうことができるようにごろっと大きないちごをサンドしております。

GAKUチョコレートサンド～信州いちごミルク～は、信州産の苺とホワイトチョコレートの2層構造となっており、苺の酸味とホワイトチョコレートの甘みがマリアージュを生み出しています。春へと移り変わる信州の雪どけをイメージしたクリーミーな味わいの中に、信州いちごの酸味をしっかりと感じられるよう入れている苺ジュレが食感と味のアクセントとなっています。2層構造のガナッシュをさくさくチョコレートクッキーで挟み、ヴァローナチョコレートで全体をコーティング。よりミルキーに信州いちご×チョコレートをお楽しみいただけます。

GAKUチョコレートサンド～ピスタチオベリー～は、「信州いちご」とピスタチオをマリアージュしたプレミアムなチョコレートサンドです。チョコレートサンドの中には、ローストピスタチオのペーストといちごのジュレが入っており、口に入れた瞬間にピスタチオの香ばしい香りと信州産いちごの酸味のマリアージュを感じていただけるように徹底的にこだわりました。
ピスタチオの「香ばしいナッツの香り」と信州いちごの「キュンと甘酸っぱい」それぞれのおいしさを深く感じていただける商品として、見た目もパステルピンクとグリーンで春らしく仕上がりました。

「GAKUチョコレートパフェ～信州ベリー～」は、信州産の苺をイメージしたまるごと苺がインパクト抜群の可愛らしいパフェです。丸ごといちごは、職人が丹精込めて手作りした、いちごムースのケーキになっており、いちごを割ると、中には苺風味のムースとふわふわバウムクーヘン、苺と相性抜群の練乳ムースがたっぷりと詰まっております。まるごと苺の下に隠れている、パフェの中身にも、よりベリー感を引き立たせるためのラズベリーソースやチョコレート専門店ならではのチョコソフト、ホワイトチョコムースを美しく層に彩っております。更に、パフェ全体で食感のバリエーションを楽しんでいただけるように、バウムラスクやチョコチップなども添えておりますので、いちご×チョコレートの新しいスイーツをお楽しみいただけます。

GAKUチョコレートパフェ～信州ベリー～

・開催期間　　　　　　　　　　　　　　　　：3月20日～5月11日
・GAKUチョコレートパフェ～信州ベリー～販売：3月20日～
・GAKUチョコレートサンド3種販売　　　　　 ：4月4日～
※4月4日から松本店のみ、周年祭5周年記念イベントを同時開催

・開催期間　　　　　　　　　　 ：4月4日～5月11日
・GAKUチョコレートサンド3種販売：4月4日～
※GAKUチョコレートパフェ～信州ベリー～の販売はありません。

・GAKUチョコレートサンド3種販売：3月20日～
※会員様限定

信州は、豊かな自然と澄み切った空気が美しく、たくさんの作物に恵まれているとともに、古くから工芸細工が培われ、芸術文化が盛んな街です。そんな信州の素晴らしい自然と旬の食材、技術をチョコレートに詰め込み、全国へ信州の素晴らしさを発信しています。

チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」では、今後さらに信州産素材を中心とし、全国各地の美味しい素材とコラボレーションしたチョコレート菓子の開発を進め、チョコレートスイーツの可能性を全国へ発信してまいります。信州を代表するお土産菓子を目指して、お客様に喜んでいただけるよう、日々チョコレートと真摯に向き合って製造いたします。

店舗名　　　： チョコレート専門店「信州ショコラトリーGAKU」
HP　　　　　： https://www.saica.co.jp/gaku/
公式ECサイト： https://gaku-online.myshopify.com/

所在地　：〒390-0815　長野県松本市深志1-1-1 MIDORI松本2F
TEL　　 ：0263-88-3339
営業時間：10:00～20:00
定休日　：MIDORIの休館日に準ずる

所在地　：〒460-0008　愛知県名古屋市中区栄3-6-1-ラシックB1
TEL　　 ：080-9725-5568
営業時間：11:00～21:00
定休日　：ラシックの休館日に準ずる

所在地　：〒380-8543　長野県南千歳1-22-6MIDORI2階
TEL　　 ：026-219-6027
営業時間：9:00～20:00
定休日　：MIDORIの休館日に準ずる