【海の京都　伊根産の岩牡蠣など】丹後の上質な食の旅へ。薪火料理の新コースがスタート。京丹後市「HOTEL＆湖邸 艸花 -そうか-」

株式会社アウルコーポレーション(所在地：京都府京丹後市網野町木津253番地)では、海の京都と呼ばれる京都府京丹後市・夕日ヶ浦温泉を中心に、政府登録国際観光旅館「佳松苑」ほか、「佳松苑 別邸ふうか」「一望館」「はなれ櫂」「雨情草庵」「みなと悠悠」「ひだまり」の 7館の旅館とリゾートホテル「HOTEL＆湖邸 艸花-そうか-」を運営しております。

「HOTEL＆湖邸 艸花 -そうか-」では、7/1より、海の京都の旬を堪能する新コースがスタートしました。

丹後半島は古来より続く自然や歴史が多く残る場所。
そして試みと創造を繰り返し、人々が守ってきた豊かな“食”がございます。
地元食材、特にオーガニック野菜にこだわった薪火料理コースを展開してきた艸花ですが、今回は「海の京都の旬」に着目した新コースとなります。

観光客が楽しみ、市民が誇る「新しい美食」を生み出す都市を表彰する「美食都市アワード」。
京丹後市は第１回、５都市のうちのひとつに選出されました。

海の京都の旬・・・
スタートとなる7/1からは海のミルクとも評される「伊根産の岩牡蠣」が登場。
舟屋で有名な伊根町では、湾の豊かな栄養を存分に含んだ岩牡蠣の養殖が盛んです。
艸花では生でも食べられる新鮮な岩牡蠣をグリルやフリットへ、新しい味わいに出会うひとさらへと仕上げます。

この土地を旅し、宿り場として辿りついた艸花で、悠久の自然と試みへ想いを馳せつつ、海の京都をご堪能ください。

伊根産の岩牡蠣　季節のひとさら［一例］

岩牡蠣に続き「丹後産のどぐろ」や「甘鯛」など、丹後の上質な海の幸を厳選。
イタリアン出身のシェフが薪にこだわり、薪火料理でご堪能いただけるコースをご用意。

その日、“今”を味わう薪火料理を、キャンドル揺れるダイニングにてお愉しみいただけます。

当館の薪窯

期間：2024/7/1～10/31まで（時期によりメイン食材は異なります）
参考価格：
1名様料金 ( 2名様1室利用時 )　31,900円 ～（税サ込）

お品書き一例：
・［夏季］伊根産の岩牡蠣はフリットやグリルで
・メインには薪火で仕上げる京都牛ステーキ
・薪窯焼きの自家製フォカッチャ　など

公式サイトからのご予約でベストレート保証＆レイトアウト特典がございます。

「はなれ湖」と呼ばれる湖の傍にたつHOTEL＆湖邸 艸花 -そうか-。
湖には１年を通して水鳥が訪れ、レイクガーデンには気取らない草木花が揺れる開放的な場所。
天然温泉を備えた「一棟貸切 特別棟 湖邸 -Kotei-」や、5月3日にオープンしたばかりのビューバス＆テラスで寛げる「コンセプトルーム」、北欧をお手本にした上質なシンプルさに包まれる「スタンダードルーム」と、豊かな部屋タイプを取り揃えております。
全16室のスモールホテルながら、大人の旅に欠かせない「食」「温泉」「自然を愉しむ仕掛け」が詰まっており、心が凪いで行くのを感じられる宿り場です。

――自然を愛でる、こころ凪ぐ旅を。

ゆるやかに、豊かに、居心地のいい場所で自由にお過ごしいただけますと幸いです。

施設名　 ：HOTEL&湖邸 艸花 -そうか-
所在地　 ：〒629-3113　京都府京丹後市網野町小浜915-15
直通TEL ：0772-72-1009（11～15時の間はスタッフが不在のため繋がりません。予めご了承ください。）
客室数　 ：全16室（ヴィラ3棟、本館洋室13室）
対　象　 ：全室大人限定（対象　中学生以上）

定休日　 ：火曜、水曜（お盆などは無休）
URL　　 ：https://soka-kyoto.jp/
Instagram：@soka.kyoto

京都府京丹後市、夕日ヶ浦温泉を中心に８宿を展開する「佳松苑グループ」。
多種多彩な特色のある宿の運営をしております。

＜夕日ヶ浦温泉＞
時季を彩る　佳松苑／佳松苑　別邸ふうか／夕日浪漫　一望館／一望館　はなれ櫂／あまやどりの宿　雨情草庵
＜京丹後市内＞
久美の浜　みなと悠悠（久美浜町）／HOTEL＆湖邸 艸花 -そうか-（網野町）
＜城崎　円山川＞
温もりの宿　ひだまり

株式会社アウルコーポレーション
営業本部企画課：森口
本社TEL：0772-74-9018
mail：moriguchi.kasyouengroup@gmail.com