トスカーナの大地が育む豊かな恵み・Radici社のフルーツスプレッドと伝統製法・栗のクリーム

オーガニックフルーツをふんだんに使用した贅沢なスプレッド。パンやクラッカー以外にデザートの隠し味、料理のアクセントにも最適！

2021-08-23 08:00

洗練されたラディーチ社のスプレッド（ジャム）のレシピ。甘過ぎずフルーツの味を最大限に引き出した製法と材料の配合

Landscape
トスカーナの南側にあるラディーチの菜園・果樹園・穀物畑は広大で、ありとあらゆる作物を作付けしています
点在する畑や工房の周りはプラトマーニョ山脈に囲まれ、自然豊かな生物多様性が伺えます
大自然の懐につつまれた素晴らしい環境があるからこそ出来上がるラディーチの農産物と加工品です

Producer
夫のヴィヴィアーノ、妻のサンドラの夫婦は、子供の誕生をきっかけに自然環境などに興味を持ち
本格的にヴィヴィアーノの故郷で農産加工業・ラディーチを立ち上げました
農産物はオーガニックショップや野外メルカートで販売するのはもちろんジャムやオイル漬け、
ピクルスなど加工業にも力を入れ春夏秋冬あらゆる農産物の生産と加工に年中多忙な二人
環境問題には常に敏感で、有機農業や自家採取の種など農の根本的ベースをきちんと把握し大事にしています
自分達の子供も含め将来に残せる大地と環境をと、『ラディーチ（根っこ）を調えるのは農業』と自社名にしました

イタリアのオーガニック認証付き、そして砂糖不使用のスプレッドはブドウ果汁で甘みを加えており、フルーツの味を生かしやさしい甘みが魅力。
パンやクラッカーに添えるのはもちろん、クレープやタルト、焼き菓子、またドレッシングの甘みとしてもご利用できます。