金柑・柚子・温州みかんなど、６種の柑橘果物を使用した、様々な風味と食感を楽しめる大人のご褒美スイーツに心躍る！ 「大人のご褒美パフェ ～SIX TASTES CITRUS～」販売

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。2022年11月14日（月）～2023年1月14日（土）まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、『大人のご褒美パフェ ～SIX TASTES CITRUS～』を期間限定販売いたします。

※新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に伴う社会情勢により、一部店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。営業情報に関しては、ホテル公式HP（https://www.strings-hotel.jp/nagoya/）をご確認ください。　

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『大人のご褒美パフェ～SIX TASTES CITRUS～ 』概要

■販売期間：2022年11月14日（月）～2023年1月14日（土）

■販売店舗：1F「グラマシースイート」

■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる

■料金：2,090円　※消費税込・サービス料15％別　

■HP：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12754.html

■商品概要：ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。
第46弾目の今回は、柑橘で有名な“和歌山県”出身のパティシエが、金柑・柚子・温州みかん・文旦・グレープフルーツ・オレンジと、6種の柑橘類をふんだんに使用した商品に。
フレッシュの柑橘を使用するだけではなく、金柑のマカロンや柚子のメレンゲ、文旦と温州みかん、グレープフルーツをマリネしたものなど、様々な風味と食感をお楽しみいただけます。
また、柑橘類と相性の良い、“クリームチーズ”のアイスや、“フロマージュブラン”のパルフェを使用。チーズが好きな方も必見です。
最下部には、シャンパンとカモミールのジュレを取り入れることで、最後の一口までスッキリと、美味しくいただけます。
そして、金箔のついたオパリーヌ（飴細工）、エディブルフラワー（食用花）など、見た目も華やかに仕立てることで、写真映えも意識した、パティシエこだわりのパフェに仕上がりました。名古屋に来たら一度は食べるべき、煌びやかなご褒美スイーツを存分にお楽しみください。

商品画像

パティシエ／竹下 千咲（たけした ちさき）

2017年より、ストリングスホテル 名古屋にてパティシエとして勤務。
ホテル内ブッフェレストラン、フレンチレストラン、鉄板焼レストラン、アフタヌーンティー、ご結婚式と、全てのデザートを担当した経験がある数少ないパティシエ。
“千咲”の名前の由来でもある『たくさんの人を笑顔にする』をモットーに、母のお菓子作りの趣味に影響を受け、パティシエを志望。
和歌山県出身のため、柑橘類フルーツを中心に、幼少期から美味しくて新鮮な果物に囲まれており、本人も果物が大好物。　
「デザートに使用する素材ひとつひとつの魅力を大切に、美味しさを引き出すことを一番に考え、心を込めて作っています。」

店舗概要

【店名】「グラマシースイート」（1F）

【営業時間】
・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.ランチ14:00／ディナー19:30／アラカルト19:30 ）
・金曜日：11:30～22:00（L.O.ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
※最新の営業時間はHPをご確認ください。

【電話番号】052-589-0787

【HP】https://www.strings-hotel.jp/nagoya/restaurant/cafe/

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